Nyní je Velká půst. Pokud se postíte, měli byste určitě zkusit udělat tento jednoduchý a lahodný vývar. Je připraven velmi jednoduše. Navíc je to jen vitamínová bomba. Vhodný k vaření a jako polévka z pyré (pokud rozdrtíte všechny ingredience v mixéru).
Je to nutné
- - pánev s čistou studenou vodou - 1,5 litru (více, v závislosti na tom, kolik vývaru potřebujete);
- - cibule (měl jsem červenou) - 1/4 cibule;
- - mrkev - 1 ks.;
- - cuketa - 0, 5 ks. (pokud je ovoce malé);
- - lilek - 0,5 ks (pokud je ovoce malé);
- - zelenina (cibule, petržel, kopr) - parta.
- - pár stroužků česneku;
- - sladký hrášek - několik kusů;
- - bílé víno (volitelně) - 100 ml;
- - sůl podle chuti;
- - rajčata (mám třešně) - 3-4 ks.;
- - bobkový list - několik kusů.
Instrukce
Krok 1
Nahrubo nakrájejte všechny nasekané přísady. Vše vložte do hrnce s vodou, přidejte koření a víno. Dejte na mírný oheň.
Krok 2
Když se vývar vaří, vaříme 30 minut (již není potřeba). Vývar je připraven. Pokud potřebujete pouze vývar, vložte zeleninu do cedníku, už ji nebudete potřebovat. Můžete dokonce zmrazit tento vývar pro budoucnost, ale nezkoušel jsem to. A může být použit jako základ pro libovou polévku.
Krok 3
Všechno můžete rozdrtit na konzistenci pyré a jíst vitamíny. Je pravda, že ne všichni členové vaší rodiny mohou mít rádi neobvyklou chuť.
