Lahodný a uspokojující vepřový vývar lze použít jako samostatné jídlo nebo z něj udělat polévku. Pro jeho přípravu je důležité zvolit čerstvé a vysoce kvalitní výrobky.
Kuchyně pro ženu je malý svět, kde je bohyní. Toto místo by mělo potěšit celou rodinu, a co je nejdůležitější, mělo by přitahovat pozornost nejen svým vzhledem, ale také vůní.
Vaření lahodného vepřového vývaru je poměrně jednoduché, je důležité zachovat správné proporce a použít všechny potřebné přísady. Pak se vývar ukáže jako voňavý a chutný, lze jej použít pro jakékoli polévky.
Vývarové přísady
1. Vepřové maso na kosti, asi dva kg;
2. Jedna cibule;
3. Dvě střední mrkve;
4. Dva stroužky česneku;
5. Bobkový list, asi tři listy;
6. Petržel - malá parta;
7. Černý pepř, 1, 5 lžíce;
8. Tři kousky hřebíčku;
9. Jeden tymián;
10. Celer, asi 40 g.
Proces vaření
Nejprve musíte nakrájet cibuli a mrkev na velké kusy. Vložte česnek, hřebíček a bobkový list do plátna a obvazu. Děje se tak, aby měl vývar jedinečnou vůni. Poté vložte vepřové maso, mrkev a cibuli, trochu celeru do malé nádoby nebo plechu na pečení. To vše musí být dobře promícháno, nalito rostlinným olejem a pečeno v troubě po dobu 40 minut, občas mícháno a přidáno olejem.
Po 40 minutách musí být veškerý obsah nádoby přenesen do hluboké pánve. Také tlustý! To vše by mělo být naplněno vodou. Přidejte petržel, koření, které bylo původně zabaleno v tenkém plátně, tymián. Hořte a vařte až do varu, poté nechejte vývar několik hodin vařit.
Jak vařit polévku z vývaru
Vývar je připraven a pokud z něj potřebujete vařit polévku, stačí z pánve odstranit gázu s kořením a přidat potřebné přísady. Hlavní věc je, že se vepřové maso ukáže jako velmi chutné a chutné. Celá rodina bude takovým potěšením potěšena. Tento vývar lze sníst za pár hodin bez všeho. Stačí jej nalít do talířů a dát do nich kousky masa. Vývar lze dochutit zakysanou smetanou a bylinkami nebo majonézou, podle chuti.
Užitečné tipy
Aby byl vývar chutný a aromatický, musí být všechny produkty čerstvé. Zvláštní pozornost je třeba věnovat kvalitě vody a masa. Nejlepší je vzít si pramenitou vodu a maso by nemělo mít cizí pachy a náznaky otupělosti. V opačném případě může být vývar bez chuti a absorbovat cizí pachy.
Pokud hostitelka zapomněla odstranit pěnu a vývar se ukázal s vločkami, nalije se do ní studená voda. Když voda opět vře, lze situaci napravit. Alternativně lze vývar zmrazit v plastových nádobách.
