Toto univerzální jídlo je obzvláště oblíbené v Číně, protože je vynikající a snadno se připravuje. Chow mein lze vyrobit z libovolného počtu ingrediencí, které máte k dispozici - pokud jsou mezi nimi nudle. Chcete-li, aby se chow mein ještě rychleji, zbavte se kuřete a marinády a použijte jakoukoli zeleninu, kterou máte v domě.
Je to nutné
- - 350 g kuřecích prsních řízků;
- - 250 g chow mein nudle;
- - 2 stonky celeru;
- - 200 g hub;
- - 2 mrkev;
- - 100 g hrášku v luscích;
- - 1 svazek zelené cibule;
- - 100 g loupaných vařených krevet;
- - 100 g libového hovězího masa;
- - 5 lžíce. lžíce sójové omáčky;
- - 1 čajová lžička chilli omáčky;
- - 1 polévková lžíce. lžíce sezamového oleje;
- - 1 čajová lžička kukuřičného škrobu;
- - 4 lžíce. lžíce rostlinného oleje.
Instrukce
Krok 1
Nakrájejte houby, mrkev, cibuli na malé misky. Hovězí maso nakrájíme na kostky, hrášek rozpůlíme a šikmo nakrájíme stonky celeru. Kuřecí prsa nakrájíme na tenké plátky.
Krok 2
V misce dobře promíchejte sójovou a chilli omáčku, sezamový olej a kukuřičný škrob. Přidejte kuře a znovu promíchejte a kuře dobře vhoďte do marinády. Zakryjte a nechte 20 minut v chladu.
Krok 3
Vařte nudle ve vroucí vodě podle pokynů na obalu. Scedíme nudle a dáme stranou.
Krok 4
Zahřejte 2 lžíce rostlinného oleje ve woku nebo na velké pánvi, dokud nebude téměř kouřový. Rychle, doslova na minutu, osmažte celer a houby na oleji. Přidejte mrkev, hrášek a zelenou cibuli a vařte další 2 minuty. Přeneste zeleninu na talíř a udržujte ji v teple.
Krok 5
Zbývající olej zahřejte ve woku (téměř kouř). Přidejte kuře a marinádu a vařte 2 minuty. Přidejte krevety, hovězí maso, zeleninu a nudle a vařte další 2 minuty.
