I ti, kteří nemají rádi cibuli, budou mít rádi cibulovou polévku.
Je to nutné
- - 500 g cibule
- - 200 ml suchého bílého vína
- - 1 litr kuřecího vývaru
- - 2 lžičky Sahara
- - 30 g másla
- - 1 lžička mouka
- - 2 polévkové lžíce. olivový olej
- - 2 stroužky česneku
- - 200 g sýra
- - koření
- - 3 plátky bochníku
Instrukce
Krok 1
Mnoho lidí nemá rádi cibuli, ale rádi jí tuto polévku. Tajemství jeho přípravy je, že cibule je nakrájena na velmi malé půlkruhy a vařena během procesu vaření. Cibuli nakrájejte na tenké půlkruhy.
Krok 2
V hrnci s těžkým dnem rozpustíme máslo a olivový olej. Do vroucího oleje vložte cibuli, nasekaný česnek a cukr. Smažte 3-5 minut, poté snižte teplotu a pokračujte v vaření po dobu 15-20 minut. Když je cibule dozlatova, přidejte mouku. Vařte za občasného míchání minutu. Postupně nalijte sklenku vína, vařte několik minut, poté přidejte horký kuřecí vývar, dochuťte solí a kořením. Dusíme asi 30 minut.
Krok 3
Zatímco se polévka vaří - připravte si krutony (krutony). Nakrájejte bochník na dlouhé 1 cm široké plátky a na obou stranách jej opečte v suché pánvi. Nalijte polévku do porcovaných hrnců, naložte krutony, posypte je nastrouhaným sýrem a pečte v troubě do zlatova. Před podáváním posypeme nadrobno nasekanými bylinkami. Polévka se ukáže být bohatá, vydatná a úžasně chutná.
