V poslední době se v restauracích staly obzvláště populární ne jednoduché polévky, ale kaší polévky, nebo, jak se jim také říká, krémové polévky. Mají jemnou chuť a bohatou vůni a snadno se připravují.
Je to nutné
- - 7 sklenic mléka
- - 3 kuřecí vejce
- - 3 lžíce tvrdého sýra
- - 5 cibule
- - 1 sklenice smetany 10%
- - 2 lžíce másla
- - sůl
- - mletá červená paprika
Instrukce
Krok 1
Vezměte vejce a oddělte bílé od žloutků. K vaření potřebujete pouze žloutky.
Krok 2
Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a osmažíme na másle. Počkejte, až je cibule měkká, a odstavte ji z ohně.
Krok 3
Nalijte mléko do hrnce, přidejte smaženou cibuli, povařte a směs vařte na mírném ohni asi 4 minuty.
Krok 4
Pomocí častého síta setřete směs, poté vložte obsah zpět do hrnce, podle chuti osolte a znovu povařte.
Krok 5
Nastrouhejte sýr na jemném struhadle a poté ho smíchejte se smetanou a žloutky. Výslednou směs přidejte do vařící polévky, vhoďte do ní špetku červené papriky a důkladně ji promíchejte.
