Existuje mnoho pokrmů z květáku, ale většinou se vařené zelí vaří v těstíčku nebo se nalije do omelety. Existují však také libová jídla, která jsou vhodná pro ty, kteří hubnou, vegetariány a ty, kteří se postí.
Zeleninový kastrol je jedním z dietních pokrmů, které se rychle připravují, mají nízký obsah kalorií a mají pozitivní vliv na fungování trávicího systému.
Květák je možné zakoupit téměř po celý rok, a pokud je čerstvé zelí v zimě poměrně drahé, pak je možné levný polotovar zakoupit velmi levně.
Květák s česnekem
Budete potřebovat:
- květák - 1-2 ks;
- česnek - 2-3 hřebíček;
- oregano - podle chuti;
- sůl - podle chuti;
- kůra z 1 citronu;
- slunečnicový olej.
Pokud je zelí zmrzlé, nechte ho roztát při pokojové teplotě, čerstvá hlava zelí se rozloží na květenství. Zelí dáme do kastrolu, zalejeme vroucí vodou, lehce osolíme a vaříme 3 - 5 minut, poté dáme na síto nebo cedník a necháme vychladnout.
Tepelně odolnou formu namažte jakýmkoli rostlinným olejem, vložte do něj kohoutky, posypte solí (je-li to nutné), citronovou kůrou a oreganem a pošlete ji na čtvrt hodiny do trouby předehřáté na 190 stupňů.
Oloupejte česnek a nasekejte ho na jemno (můžete přeskočit přes lis) a posypte ho naším pokrmem, nechejte ho ještě 5 minut péct. Podávejte horký kastrol na stůl, posypte jemně nasekanými bylinkami.
