Želé jídla nejsou jen občerstvení. Navrhuji vám připravit neobvyklý dezert - sladká rosolovitá vejce. Myslím, že vás nenechá lhostejným.
Je to nutné
- - vejce - 7 ks;
- - džus nebo kompot - 200 ml;
- - bobule;
- - listy máty;
- - kumkvaty nebo jiné citrusové plody;
- - cukr;
- - želatina.
Instrukce
Krok 1
Nalijte želatinu do samostatné misky a nalijte 100 ml studené vody. Nechte to v tomto stavu, dokud nenapučí, tj. Po dobu 15 minut.
Krok 2
Vajíčka opatrně opláchněte sodou. Pak si vezměte nůž a vytvořte s ním otvor na tupé straně vajíčka, tedy na dně. Velikost tohoto otvoru by měla mít průměr 2,5 centimetru. Nalijte přes něj žloutek a bílou do samostatného šálku a odložte stranou. Pro rosolovitý dezert jsou potřeba pouze vaječné skořápky.
Krok 3
Sodu rozpusťte v teplé vodě a namočte do ní skořápku. Po několika minutách jej vyjměte z roztoku jedlé sody a opláchněte čistou vodou.
Krok 4
Smíchejte šťávu a cukr v jedné pánvi. Umístěte směs na sporák. Když se vaří, přidejte k tomu nabobtnanou želatinu. Vše důkladně promíchejte a odstavte.
Krok 5
Skořápky musí být umístěny ve speciálním držáku vajec. Díky tomu bude pohodlnější jej vyplnit.
Krok 6
Nejprve musíte snížit list máty na dno skořápky, pak dát bobule a teprve potom citrusové plody nakrájené na malé kousky. Nalijte želatinovou směs do plněného pláště a dejte do chladu, dokud úplně neztvrdne, tj. Asi 8 hodin. Po uplynutí času vyjměte skořápku. Sladká rosolovitá vejce jsou připravena!
