Papája je velmi zdravá exotická příchuť. Bohužel to v Rusku zatím nebylo příliš dobře ochutnáno. Pokud se vám stále líbí, navrhuji z něj připravit velmi jemné a chutné sušenky.
Je to nutné
- - buničina papája - 200 g;
- - vejce - 1 ks;
- - mouka - 1, 5 šálků;
- - olivový olej - 4 lžíce;
- - máslo - 70-100 g;
- - prášek do pečiva - 1 čajová lžička;
- - soda - 0,25 lžíce;
- - cukr - 5 lžící.
Instrukce
Krok 1
S dužinou papáji postupujte takto: Vložte ji do mixéru a nasekejte. Pokud toto zařízení není k dispozici, můžete ho jednoduše nastrouhat na největším struhadle. Výslednou hmotu položte na síto a pod ni položte malou misku - tím vypustíte přebytečnou šťávu.
Krok 2
Poté, co porazíte slepičí vejce, přidejte do něj krystalový cukr. Výslednou hmotu porazte a poté ji vložte do směsi másla a olivového oleje. Vše dobře promíchejte do hladka.
Krok 3
K výsledné hmotě vaječného oleje přidejte nasekanou dužinu ovoce a pšeničnou mouku, která byla předtím proseta spolu s práškem do pečiva přes síto. Smícháním všeho do homogenní konzistence byste měli získat velmi měkké, mírně vodnaté a nelepivé těsto na ruce. Pokud vám stanovené množství mouky nestačí, můžete jej přidat více, ale nepřehánějte to.
Krok 4
Z hotového těsta odtrhněte středně velké kousky, vyválejte je válečkem ve tvaru dortu, jehož tloušťka je jeden a půl centimetru, a pomocí speciálních forem z nich vyřízněte různé figurky.
Krok 5
Položte pergamen na plech a v určité vzdálenosti od sebe na něj položte figurky nakrájené z měkkého těsta. Pošlete je do trouby na 180 stupňů po dobu 20-30 minut. To je dost času na výrobu papájových cookies.
Krok 6
Sladké pečivo vyjměte z trouby, ochlaďte a případně dochuťte například práškovým cukrem. Papája sušenky jsou připraveny!
