Jak Vařit Grilovanou Zeleninu V Troubě

Obsah:

Jak Vařit Grilovanou Zeleninu V Troubě
Jak Vařit Grilovanou Zeleninu V Troubě

Video: Jak Vařit Grilovanou Zeleninu V Troubě

Video: Jak Vařit Grilovanou Zeleninu V Troubě
Video: Grilovaná zelenina - Roman Paulus - Kulinářská Akademie Lidlu 2024, Březen
Anonim

Zelenina je považována za základ zdravé a správné výživy člověka, protože jsou bohaté na vitamíny, vlákninu a minerály. Během procesu smažení se ztrácí mnoho živin, takže grilování zeleniny v troubě je vynikající volbou pro uchování vitamínů. Existuje mnoho receptů na vaření grilované zeleniny, liší se pouze omáčkami a marinádami, se kterými se podávají.

Grilovaná zelenina vařená v troubě si zachovává všechny vitamíny
Grilovaná zelenina vařená v troubě si zachovává všechny vitamíny

Grilovaná zelenina v troubě

K přípravě tohoto chutného a zdravého druhého kurzu budete potřebovat:

- cuketa - 1 ks.;

- lilek - 1 ks.;

- sladká paprika - 1 ks.;

- 200 g žampionů;

- 30 ml slunečnicového oleje;

- sůl, černý pepř (podle chuti).

Umyjte veškerou zeleninu (cuketu, lilek, papriky) a houby a poté ji nechte uschnout při pokojové teplotě. Nakrájejte žampiony na plátky střední tloušťky. Pokud máte velké houby, můžete je nakrájet na 4 kusy. Odstraňte jádro a ocas z pepře, nakrájejte ho na plátky. Cuketu nakrájejte na tenké plátky nebo na kostky. Stejným způsobem nakrájejte lilek.

Předehřejte troubu na 180 ° C. Položte veškerou zeleninu na rošt. Pokud taková mřížka ve vaší troubě není k dispozici, můžete použít plech na pečení, který musí být pokryt olejovanou fólií. Solíme zeleninu a houby, přidáme černý pepř a lehce polejeme olivovým olejem. Rošt položte na plech a zeleninu grilujte asi 30-40 minut.

Připravenou zeleninu a houby vyjměte z roštu, přeneste na misku a podávejte. Chcete-li přidat chuť a vůni, můžete grilovanou zeleninu dochutit bílou omáčkou. Pečenou zeleninu lze použít jako přísadu do salátu.

Grilovaná kořeněná zelenina v troubě

Fanoušci kořeněných a aromatických pokrmů si zamilují grilovanou kořeněnou zeleninu vařenou v troubě. Budete potřebovat:

- lilky - 2 ks.;

- cuketa - 2 ks.;

- sladká paprika - 2 ks.;

- 300 g žampionů;

- česnek - 2-3 hřebíček;

- 50 ml olivového oleje;

- 25 ml jablečného octa;

- 50 ml balzamikového octa;

- 2 polévkové lžíce. l. sójová omáčka;

- 1 lžička mletá paprika;

- sůl, mletý pepř (podle chuti)

Chcete-li připravit pikantní marinádu, smíchejte olivový olej, sojovou omáčku, balsamico a jablečný ocet, mletou papriku, mletý černý pepř a česnek lisované lisem na česnek. Marináda by měla být nalita asi 2 hodiny.

Mezitím připravte zeleninu: umyjte lilky, papriky a cukety a nakrájejte na velké kostky. Pokud chcete, aby vaše jídlo vypadalo hezky, pak si dejte červené a žluté papriky. Nakrájejte houby.

Vložte veškerou zeleninu a houby do hluboké mísy a zakryjte marinádou, dobře promíchejte. Musíte marinovat asi 30 minut. Poté položte zeleninu a houby na rošt a vložte je do předehřáté trouby na 30-40 minut. Po vypnutí trouby nepodávejte zeleninu přímo na stůl, ale nechejte ji chvíli vařit. Dobrou chuť!

Doporučuje: