Česnekový olej lze použít k okořenění jakéhokoli pokrmu. Nabízím vám nejjednodušší recept na jeho přípravu. Takový olej lze použít nejen k úpravě pokrmů, ale také k jeho konzumaci natřením na chléb.
Je to nutné
- - česnek - 1 hlava;
- - máslo - 100 g;
- - olivový olej - 2 lžíce;
- - sůl - 2 čajové lžičky;
- - zelené podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Vezměte česnek a opatrně jej odřízněte nožem. Položte česnek na pekáč, zalijte ho olivovým olejem a na čtvrt hodiny ho vložte do 200stupňové pece. Nezapomeňte zeleninu přikrýt fólií.
Krok 2
Vyjměte máslo z chladicího prostoru a nechte ho sedět při pokojové teplotě, dokud nezměkne. Jakmile je měkký, jemně ho nakrájejte na středně velké kousky nožem, poté přeneste do mísy mixéru a dobře promíchejte.
Krok 3
Upečený česnek vyjměte, vytlačte z něj obsah a přidejte spolu s olivovým olejem, ve kterém byl upečený, do vyšlehaného másla. Přidejte sůl jemně nasekanými bylinkami. Porazte vše mixérem, jak má.
Krok 4
Výslednou hmotu přeneste buď do plastového sáčku, nebo na potravinářský film a opatrně ji zabalte jako roli. V této formě odešlete česnekový olej do chladničky. Tam by to mělo zůstat až do okamžiku, kdy úplně ztuhne.
Krok 5
Když hmota ztuhne, můžete ji vyjmout z chladničky a použít ji, jak chcete. Česnekový olej je připraven!
