Mrkev a česnek jsou jednoduchou sadou potravin k vytvoření občerstvení. Vyzkoušejte různé recepty na toto jídlo se zakysanou smetanou, ořechy a majonézou, lahodnou domácí omáčkou nebo si připravte energický mrkvový salát v korejském stylu.
Jednoduchý recept na mrkvový salát s česnekem
Složení:
- 4 mrkev;
- 4 stroužky česneku;
- 3 lžíce. zakysaná smetana;
- špetka mletého černého pepře;
- 0,5 lžičky sůl.
Jednoduchý mrkvový salát může být lehčí nahrazením zakysané smetany nízkotučným jogurtem nebo naopak použitím kalorií s použitím majonézy. V druhém případě snižte podíl soli.
Mrkev oloupejte a nastrúhejte nahrubo. Rozdrťte stroužky česneku ve speciálním lisu. Smíchejte obě hlavní přísady do jedné misky a dobře promíchejte. Předkrm posypeme pepřem a solí, přelijeme zakysanou smetanou a znovu promícháme. Mísu namočte na hodinu do chladničky a poté podávejte.
Rychlý mrkvový salát s česnekem a ořechy
Složení:
- 3 mrkev;
- 2-3 stroužky česneku;
- hrst ořechových jader;
- 3 lžíce. majonéza;
- sůl.
Ořechová jádra osušte v troubě a rozdrťte je v maltovém nebo kávovém mlýnku. Kombinujte strouhanou mrkev s drceným česnekem, mletými ořechy, majonézou a v případě potřeby solte.
Originální mrkvový salát s česnekem
Složení:
- 2 mrkev;
- 3 stroužky česneku;
- 1 kuřecí vejce;
- 4 lžíce rostlinný olej;
- 1 lžička citronová šťáva;
- každý 0,5 lžičky strouhaný kořen zázvoru, sušený tymián a suchá hořčice;
- 1/3 lžičky Sahara;
- špetka mletého černého pepře;
- sůl.
Jídlo pro omáčku by mělo mít pokojovou teplotu, proto ji 40 minut před vařením vyjměte z chladničky.
Nakrájejte mrkev na hrubém struhadle s česnekem. Připravte omáčku na salát, za tímto účelem rozšlehejte vejce mixérem, postupně nalijte rostlinný olej. Přidejte citronovou šťávu, hořčici, tymián, zázvor, cukr a černý pepř. Míchejte do hladka, poté dochuťte zeleninou a solí podle chuti.
Mrkvový salát v korejském stylu s česnekem
Složení:
- 4 mrkev;
- 7 stroužků česneku;
- 1/3 lžičky směs tří paprik (červená, bílá a černá);
- 0,5 lžičky sušená zelená směs (petržel, celer, petržel);
- 5 lžíce. sezamový nebo rostlinný olej;
- 1 lžička balzámový ocet.
Vezměte pravidelné nebo speciální korejské struhadlo na salát a připravte proužky mrkve. Zahřejte sezamový olej nebo rostlinný olej v hrnci a rychle na něm smažte směs kořenů a paprik a nasekaného česneku. Vařte po dobu 3 minut, snižte teplotu na minimum, odstavte ze sporáku a okamžitě nalijte mrkev. Zavřete jej víkem a několikrát s ním zatřeste. Nalijte salát balsamikovým octem a promíchejte.
