Česnekové máslo na bázi másla je nepostradatelným atributem pro přípravu sendvičů, je velmi chutné s čerstvým chlebem, lavashem, tento olej pomáhá zejména na cestách, na piknikech. Rostlinný česnekový olej se přidává do omáček, masa, rybích pokrmů a drcených brambor. Existuje několik způsobů, jak to připravit.
Je to nutné
-
- 250 g másla;
- hlava česneku;
- petržel;
- sůl;
- 0,5 litru rostlinného nebo olivového oleje;
- pepř;
- citrón.
Instrukce
Krok 1
Recept na máslo Vložte máslo z chladničky a nechte ho rozpustit, dokud nebude měkké. Projděte česnek lisem na česnek. Nakrájejte petržel jemně. Přidejte česnek, nasekanou petrželku na měkké máslo, dochuťte solí a pepřem podle chuti a dobře promíchejte.
Krok 2
Klasický recept s rostlinným olejem Tento olej bude skladován velmi dlouho. Hlávku česneku rozdělte na hřebíček, oloupejte a každý stroužek nakrájejte na dvě poloviny. Sterilizujte skleněnou nádobu, vložte do ní česnek a zavřete jej. Zahřejte rostlinný olej (nejlépe za studena lisovaný olivový olej) na 180 stupňů, poté jej opatrně nalijte do nádoby s česnekem. Nádobu pevně uzavřete a nechejte ji 1 týden v chladu na chladném místě. Po týdnu nádobu vyjměte a obsah přes tenkou látku nalijte do jiné sterilizované nádoby, což je nutné pro delší trvanlivost. Znovu pevně uzavřete. Hotový česnekový olej skladujte v chladničce nebo ve sklepě.
Krok 3
Recept na rychle smažený česnekový olej: Tento česnekový olej lze použít ihned po vaření.
Oloupané stroužky jedné hlavy česneku nakrájejte na poloviny. Nalijte dva šálky rostlinného oleje do hluboké pánve, vložte česnek na stejné místo, zakryjte víkem a vložte do předehřáté trouby na 50 minut. Vyjměte česnekový olej z trouby a nalijte ho přes tenkou látku do čisté láhve. Smažený česnekový olej skladujte v chladničce nejdéle měsíc.
Krok 4
Kromě vynikající chuti má česnekový olej také léčivé vlastnosti, oloupejte hlavu česneku a nechte jej projít lisem na česnek. Přeneste do sklenice a přikryjte sklenicí nerafinovaného slunečnicového nebo olivového oleje. Chladnička. Následujícího dne vymačkejte trochu citronové šťávy do lžíce a do ní přidejte česnekový olej. Užívejte třikrát denně půl hodiny před jídlem. Průběh léčby je až 3 měsíce, poté pauza za měsíc a kurz se opakuje.
