Maso a zelenina jsou skvělá kombinace. Maso pečené v troubě se zeleninou si zachovává mnohem více živin, méně kalorií než smažené maso. Uvaříme vepřové maso pečené v troubě se zeleninou.
Je to nutné
- Můžete péct jakýkoli druh masa, například hovězí, jehněčí, vepřové a drůbeží.
- K vaření vepřového masa v troubě se zeleninou budete potřebovat následující ingredience:
- - vepřová krkovice - 700 g;
- - sladká paprika - 250 g;
- - cuketa - 300 g;
- - brambory - 1 kg;
- - česnek - 4-5 hřebíček;
- - rostlinný olej - 100 ml;
- - kmín - 3 lžíce. l.;
- - zelenina - 1 svazek;
- - černý pepř, sůl - podle chuti a přání.
Instrukce
Krok 1
Nejprve musíte udělat přípravu masa. Nejlepší je vybrat vepřový krk, pak se jídlo ukáže jako velmi šťavnaté a jemné. Maso nakrájejte na několik kusů, oloupejte česnek a poté ho rozdrťte lisem na česnek nebo lisem. Můžete jej také rozsekat nožem.
Krok 2
Nyní musí být každý kus masa strouhán na každé straně se solí, černým pepřem a česnekem a poté vložen do mísy, do které je třeba nalít asi 50 gramů rostlinného oleje. Vše dobře promíchejte. Rostlinný olej hraje v tomto pokrmu velmi důležitou roli: dobře obalí maso a nedovolí, aby během pečení vyschlo. Navíc je díky tomu koření dobře rozloženo a maso je jím úplně nasyceno.
Krok 3
Plech vyložíme papírem na pečení, potom rozložíme kousky masa a posypeme 3 lžícemi kmínu. Maso nechte marinovat.
Krok 4
Mezitím si připravte zeleninu. Brambory umyjte a nakrájejte na středně velké kousky, protože pečení v troubě trvá dlouho. Pokud si vezmete velké kousky brambor, můžete je předvařit asi 10 minut. Vložte brambory do misky, posypte solí, můžete také přidat trochu pepře a rostlinného oleje, dobře promíchat a poté přidat na plech k masu.
Krok 5
Maso se hodí k různým druhům zeleniny, které si můžete přidat podle svých představ. Tento recept používá brambory, papriku a cuketu, nebo můžete použít svou oblíbenou zeleninu. Papriku umyjte, odstraňte semínka a jádro, nakrájejte na malé kousky. Cuketu umyjte a poté nakrájejte na malé kousky silné asi 1 centimetr. Vložte tuto zeleninu do mísy, poté posypte solí, pepřem, kmínem a přidejte 3 lžíce rostlinného oleje, poté vše přidejte na plech k masu a bramborům a nahoře můžete dát bylinky, jako je petržel, tymián, máta nebo bazalka.
Krok 6
Pošlete plech s masem do trouby a pečte asi 30-40 minut při 180-200 stupních. Během stanovené doby bude maso pro jistotu uvařeno, musíte dávat pozor na brambory. Maso pečené v troubě se zeleninou bude hotové a můžete své jídlo bezpečně servírovat na běžný i slavnostní stůl.
