Vyzkoušejte jednoduché recepty na úžasná jídla - vařte makrely ve fritéze. Tato lahodně chutná ryba vás nejen potěší jako lahůdkáře, ale také prospěje vašemu zdraví.
Airfryer pečená makrela
Složení:
- 1 vykuchaná makrela o hmotnosti 600 g;
- 2 cibule;
- čtvrtina citronu;
- 40 g másla;
- 3 větvičky kopru;
- každý 1/3 lžičky sušený rozmarýn, tymián a bílý pepř;
- sůl;
- 1 polévková lžíce. rostlinný olej.
Makrelu důkladně umyjte a osušte. Potřete ji solí, rozmarýnem, tymiánem a pepřem a pokapejte citronovou šťávou. Roztáhněte dvojitou fólii, navlhčete ji rostlinným olejem a umístěte ryby do středu. Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké kroužky. Nakrájejte kopr jemně. Plátky zeleniny a bylin rovnoměrně rozložte na připravený korpus. Vše přelijte rozpuštěným máslem, pevně zabalte a přeneste na gril. Pečte misku po dobu 35 minut při 235 ° C a střední rychlosti.
Uzená makrela ve fritéze
Složení:
- 3 vykuchané makrely o celkové hmotnosti 2 kg;
- 1 citron;
- sůl;
- rostlinný olej;
- kapalný kouř;
- hobliny.
Rybu dobře opláchněte, nechte ji zaschnout a z obou stran ji dochuťte solí. Rozkrojte citron na polovinu a vytlačte šťávu přímo na makrelu. Nechte je marinovat po dobu půl hodiny, utáhněte nádobí potravinářskou fólií nebo zavřete víko. Na dno nádoby fritézy položte dřevěné hobliny. Jatečně upravená těla lehce rozetřete tekutým kouřem pomocí kuchyňského kartáče a přeneste na rošt. Nastavte teplotu na 180 ° C a nízké otáčky ventilátoru a vařte 25 minut. Poté ryby potřete rostlinným olejem a kouřte dalších 5 minut. Podávejte teplé nebo studené.
Makrela rohlíky v aero grilu
Složení:
- 2 malé makrely;
- 250 g malých krevet;
- 60 g tvrdého sýra a másla;
- 3 stroužky česneku;
- 1, 5 lžíce. citronová šťáva;
- 3/4 lžičky mletý černý pepř;
- sůl;
- 10 g petrželky.
Vykuchejte makrelu, odřízněte hlavy a ocasy. Odřízněte podél hřbetu jatečně upravených těl a odřízněte 4 filé. S touto směsí zkombinujte citronovou šťávu, pepř a 3/4 čajové lžičky soli a makrelu. Namočte to na 15-20 minut.
Vařte a oloupejte krevety. Nastrouhejte tvrdý sýr na hrubém struhadle. Rozpusťte máslo v mikrovlnné troubě nebo na vodní lázni. Oloupané stroužky česneku rozdrťte ve speciálním lisu, petržel nasekejte. Smíchejte všechny přísady náplně, dochuťte solí a rozetřete na filé. Svineme je do rolí, zajistíme párátky a dáme na drátěný stojan. Pečte je ve fritéze po dobu 35 minut při teplotě 200 ° C a maximální rychlosti.
