Během letní sezóny hostesky připravují mnoho pokrmů ze sezónní zeleniny. Rajčata na zimu zavřu, vaří s nimi dušená masa, upeču je v troubě a přidám do salátů. Původním způsobem použití rajčat je výroba koláče.
Je to nutné
- Pro zkoušku:
- - pšeničná mouka 1 sklo;
- - máslo 115 g;
- - 1/4 čajové lžičky soli;
- - ledová voda 2-3 lžíce. lžíce;
- K plnění:
- - rajčata 4-6 ks.;
- - slepičí vejce 2 ks.;
- - kozí sýr 1/3 šálku;
- - plnotučné mléko 1 sklo;
- - nasekaná petržel 2 lžíce. lžíce;
- - sůl.
Instrukce
Krok 1
Mouku prosejte přes síto. Máslo ochlaďte a ostrým nožem ho nakrájejte spolu s moukou. Měli byste dostat krémovou drobku.
Krok 2
Mouku osolíme, zalijeme ledovou vodou a vypracujeme na pružné těsto. Vytvořte disk a nechejte 30 minut v chladu.
Krok 3
Vychlazené těsto vyválejte na tloušťku 1 cm a vložte do pekáče, dříve vymastěného máslem. Vytvořte nárazníky.
Krok 4
Umyjte rajčata nakrájená na tenké plátky. Nastrouhejte sýr, smíchejte s mlékem a lehce rozšlehanými vejci. solíme a pepříme sýrovou směs a přidáme nasekané bylinky.
Krok 5
Rajčata dáme na těsto, obložíme sýrovým dresinkem. Pečeme v troubě po dobu 45 minut na 200 stupňů.
