Těsto založené na bramborové kaši se vždy ukáže jako neobvykle jemné a chutné. Masový koláč s takovým těstem je skutečným nálezem pro ženy v domácnosti.
Je to nutné
- - 200 g brambor (nebo 3 střední hlízy);
- - 250-300 g mletého masa;
- - 150 g bílé mouky;
- - 70 g vypouštěcího oleje;
- - 2 papriky;
- - 2 malá rajčata;
- - 1 cibule;
- - 80 g tvrdého sýra;
- - sůl.
Instrukce
Krok 1
Brambory umyjte, oloupejte a vařte. Při vaření snižte teplotu.
Krok 2
Zatímco se brambory vaří, můžete připravit náplň pro budoucí koláč. Umyjte pepř, nakrájejte na tenké plátky a odstraňte semínka. Jemně nakrájejte také oloupanou cibuli.
Krok 3
Na oleji smažte papriky a cibuli, dokud nezměknou. Vložte hotovou zeleninu na talíř.
Krok 4
Na oleji ze zeleniny poté smažte mleté maso. Mleté maso smícháme s pepřem a cibulí, přidáme mletý pepř a sůl podle chuti. Plnění koláče je připraveno.
Krok 5
Když jsou brambory na těsto vařené, musíte z nich vypustit vodu a dobře je promíchat. Vložte do něj máslo, sůl, nalijte mouku. Promíchejte elastické bramborové těsto, případně přidejte mouku.
Krok 6
Těsto rozbalte a vložte do jakékoli vhodné formy a vymažte jej olejem. Na bramborové těsto položte masovou náplň. Umyjte rajčata, osušte ručníkem. Na náplň položte rajčata, nakrájená na tenké plátky, posypte vrstvou strouhaného sýra.
Krok 7
Masový koláč z bramborového těsta by měl být pečen v troubě asi 35-45 minut. Teplota by měla být kolem 180 stupňů.
