Zmrzlina je oblíbeným letním dezertem všech generací. A pokud je vařené s voňavými jahodami, máte z toho dvojnásobné potěšení. Nejlepší je samozřejmě zmrzlinu vyrobit sami, v tomto případě si budete jisti její kvalitou. A recept … - je před vámi!
Je to nutné
- 30 procent krému - 200 gramů
- Kondenzované mléko s cukrem a koncentrovaným mlékem - každá nádoba (o hmotnosti 380 gramů)
- Třel jahody přes síto - 100 mililitrů
Instrukce
Krok 1
Nalijte kondenzované mléko do vhodné nádoby a vložte ji do misky naplněné ledem. Kondenzované mléko rozšlehejte mixerem, dokud nebude načechraný, poté přidejte nastrouhané bobule a několik minut šlehejte. Přidejte smetanu a pokračujte v práci s mixérem, dokud hmota nezhustne.
Krok 2
Nalijte silně zchlazené koncentrované mléko do samostatné nádoby a míchejte dvě minuty. Poté spojte dvě šlehané hmoty a promíchejte mixérem při nízké rychlosti. Vložte budoucí zmrzlinu do formy a vložte ji do mrazničky.
Krok 3
Po dvou hodinách zmrzlinu vyjměte, zamíchejte lžící a vraťte ji znovu do mrazničky - dosažení stavu bude trvat další dvě nebo tři hodiny. Patnáct minut před podáváním přesuňte dezert z mrazničky do chladničky.
Krok 4
Namočte kulatou lžíci do horké vody, osušte ji čistým hadříkem a poté nabijte zmrzlinu. Každou porci pokapejte smetanovou nebo bobulovou omáčkou, posypte nasekanými ořechy nebo nastrouhanou čokoládou, ozdobte mátou nebo celými plody.
