Žralok je pro jídlo prakticky nevhodný. Vzhledem k povaze stravy má nepříjemnou specifickou chuť. Žraločí játra, respektive olejový extrakt z nich získaný, jsou však prospěšné pro zdraví a používají se k léčbě rakoviny.
Žraločí játra tvoří asi jednu třetinu jeho tělesné hmotnosti. Jelikož jsou v něm koncentrovány všechny tukové zásoby, jsou žraločí játra pro jídlo naprosto nevhodná, ať už je vaříte jakkoli. Je to těžký mastný produkt se specifickým kyselým zápachem. Ale obsahuje všechny druhy živin, které žralok používá pro život. Proto jsou výtažky ze žraločích jater považovány za nejsilnější imunomodulátory, protože obsahují speciální látky - alkoxyglyceridy - které pomáhají v boji proti různým druhům infekcí.
Použití oleje ze žraločích jater
Léčivé extrakty se získávají z jater tří druhů žraloků: žralok šedý (Centrophorus squamosus), žralok katran (Sqaulus acanthias) a žralok velrybí (Cetorhinus maximus). Játra těchto druhů žraloků mohou obsahovat až 2 tuny tuku.
Starověcí španělští námořníci používali olej ze žraločích jater k udržení zdraví během dlouhých námořních cest.
Olej ze žraločích jater se používá v komplexní terapii při léčbě leukémie a jiných onkologických onemocnění; k prevenci nemoci z ozáření při ozařování rakovinných nádorů; při léčbě nachlazení a chřipky, včetně prasečí chřipky, a pro celkovou údržbu lidského imunitního systému. Předpokládá se, že pomáhá zvýšit počet bílých krvinek, které jsou odpovědné za boj proti infekci. Mnoho z nich umírá chemoterapií, takže olej ze žraločích jater je navržen tak, aby podporoval imunitní systém pacientů s rakovinou. K léčbě kožních stavů, včetně rakoviny kůže, se olej nanáší přímo na postiženou oblast.
Kromě alkoxyglyceridů je olej ze žraločích jater bohatý na vysoký obsah vitamínu A. Obsahuje také skvalen a squalamin. Tyto látky mají protiplísňové a antibakteriální účinky.
Dávka a nežádoucí účinky
Použití oleje na pečení žraloků je stále špatně pochopeno. Je známo, že pokud jej vdechnete, může dojít k zápalu plic. Bezpečnost užívání během těhotenství a kojení nebyla dosud potvrzena.
Žraločí olej se také používá k hojení vředů a ran.
Pokud jde o dávkování, záleží na mnoha faktorech, včetně věku, zdraví pacienta a mnoha dalších. Současně není dostatek vědeckých důkazů k určení doporučené dávky pro užívání oleje jako léku. Vždy je třeba si uvědomit, že homeopatické léky nejsou vždy bezpečné a mohou způsobit závažné alergické reakce. Před použitím si musíte pečlivě prostudovat přiložené pokyny nebo se poradit se svým lékařem.
