Jedná se o poměrně univerzální recept - můžete jej použít k vaření jakékoli oblíbené zeleniny v pikantní mrkvové omáčce. Jídlo lze podávat teplé i studené jako přílohu nebo jako svačinu.
Je to nutné
- Pro dvě porce:
- - 100 g cukety, brokolice, květáku;
- - 100 ml čerstvé mrkvové šťávy;
- - 50 ml krému s 25% tuku;
- - 2 polévkové lžíce. lžíce citronové šťávy;
- - 1 polévková lžíce. lžíce strouhaného parmezánu;
- - 1 tyčinka skořice;
- - 1 hvězdička anýzu;
- - sůl, černý pepř, bylinky.
Instrukce
Krok 1
Umyjte jednu velkou mrkev, oloupejte ji, nakrájejte na plátky a odšťavte ji odšťavňovačem. Nalijte výslednou šťávu do pánve nebo pánve, přidejte anýzovou hvězdu a skořici. Přidejte podle svého vkusu sůl a černý pepř. Vytlačte čerstvou citronovou šťávu. Na mírném ohni dusíme 10 minut.
Krok 2
Přidejte 25% smetany, strouhaný parmezán do pánve / pánve, důkladně promíchejte.
Krok 3
Poté uchopte jakoukoli zeleninu, jako je květák, brokolice a cuketa. Cuketu nakrájejte na plátky, zelí rozložte na květenství. Můžete také přidat papriky, růžičkovou kapustu.
Krok 4
Připravenou zeleninu ponořte na několik minut do vroucí vody, poté ji vyhoďte do cedníku a promíchejte s pikantní mrkvovou omáčkou. Zahřejte zeleninu s omáčkou na mírném ohni po dobu 2 minut.
Krok 5
Hotovou zeleninu v pikantní mrkvové omáčce můžete podávat okamžitě nebo můžete počkat, až vychladne - bude stejně chutná. Před podáváním posypte pokrm čerstvými bylinkami.
