Lahodná zelenina se vyrábí s medovo-hořčičnou omáčkou. Tato příloha se hodí k grilování a rýži.
Je to nutné
- - 200 g másla;
- - 1 PC. celer (kořen);
- - 8 ks brambory;
- - 5 kusů. střední mrkev;
- - 4 věci. stroužek česneku;
- - 20 ml tekutého medu;
- - 20 g zředěné hořčice;
- - 2 g černého mletého pepře;
- - 5 g kari;
- - 5 g mleté papriky;
- - sůl podle chuti.
Instrukce
Krok 1
K přípravě takové omáčky je nejlepší vzít čerstvý květový med, který ještě neměl čas na zahuštění a cukr, můžete si také vzít pohankový med. Pokud není čerstvý med, zřeďte med trochou převařené vody a silně jej zahřejte ve vodní lázni. Med by měl být řídký, ale nepřivádějte ho do varu. Před vařením tekutý med dobře ochlaďte.
Krok 2
Vezměte celer, dobře umyjte, osušte a oloupejte. Oloupaný kořen celeru nakrájejte na kostičky stejné velikosti, ne více než dva až tři centimetry. Brambory a mrkev umyjte a oloupejte, nakrájejte na menší kostky. Oloupejte česnek a nakrájejte každý stroužek na polovinu. Vložte zeleninu a česnek do hluboké mísy.
Krok 3
Vezměte pánvi se silným dnem a vysokými okraji, dobře zahřejte na sporáku a vložte do něj máslo, jakmile se máslo rozpustí, přidejte do něj med. Za stálého míchání přidejte do medu a másla pepř, kari a papriku. Důkladně nalijte zeleninu omáčkou, každý kousek by měl být pokryt. Přeneste zeleninu do pekáče a pečte čtyřicet minut. Pokud je to žádoucí, můžete do takové zeleniny přidat květák a celer.
