Mořská a obyčejná sůl mají téměř identické složení, pouze mořská sůl je stále populárnější, a to nejen jako lék nebo kosmetický přípravek, ale také ve vaření. A tajemství její popularity spočívá v jejích užitečných vlastnostech.
Jak se těží mořská sůl
Mořská sůl se získává přirozeným odpařováním z vody. Už ve starověku si lidé všimli, že v zátokách a lagunách, kde není proud, se hromadí usazeniny bílých nebo průhledných krystalů. Tyto krystaly byly solí mořského původu. Voda se odpařila pod vlivem slunečních paprsků a sůl zůstala na půdě, to znamená, že její extrakce jako taková nebyla nutná - byla jednoduše odebrána a použita při vaření. O něco později lidé začali v pobřežních oblastech vytvářet dřevěné nádrže, které shromažďovaly mořskou vodu. Po vysušení byly krystaly sbírány ručně, což se provádí dodnes. Způsob, jakým se tento minerál těží, se ve skutečnosti po staletí nezměnil.
Užitečné vlastnosti mořské soli
Pokud obyčejná kuchyňská sůl, kterou člověk denně používá, sestává pouze z chloridu sodného, obsahuje mořská sůl mnoho prospěšných stopových prvků, například draslík, hořčík, chlor, zinek, vápník, měď, jód a mnoho dalších. Nejen, že nepřispívá k hromadění přebytečné tekutiny v lidském těle, ale také díky vysokému obsahu bromu a hořčíku v něm odstraňuje jeho přebytek a eliminuje otoky.
V důsledku mnoha let lékařského výzkumu bylo prokázáno, že mořská sůl normalizuje intrakraniální a krevní tlak, pomáhá zbavit se chronických migrén.
Vysoký obsah jódu ve složení mořské soli pomáhá vyrovnat se s problémy se štítnou žlázou, má příznivý vliv na práci kardiovaskulárního a nervového systému lidského těla.
Mořská sůl navíc obsahuje selen, který zabraňuje vzniku a vývoji rakovinných buněk, to znamená, že bojuje proti rakovině.
Jak si vybrat a jak skladovat mořskou sůl
Pro použití jako omlazující prostředek, tj. Pro solné koupele, je vhodná hrubá mořská sůl. Ale pro vaření je lepší zvolit jemně mletou sůl, protože se rozpouští rychleji.
Největší množství živin není obsaženo v čisté bílé soli, ale v síře. Šedá barva naznačuje přítomnost oceánského jílu a mořské rostliny dunaliella ve svém složení, které má nepřekonatelné antioxidační vlastnosti.
Při nákupu musíte věnovat pozornost kvalitě surovin v balení - mělo by být volně nalito a nemělo by mít stopy vlhkosti. Uchovávejte mořskou sůl na suchém a tmavém místě ve vzduchotěsné nádobě. K tomu je nejlepší použít skleněnou nádobu s těsným víkem.
