Exotické ovoce je skvělou základnou pro dezerty, jako jsou sladké saláty. Kombinujte různé chutě, kombinujte různé druhy ovoce - jídlo se ukáže nejen lahodným, ale také velmi krásným.
Je to nutné
-
- Ovocný salát v ananasu:
- velký ananas;
- 1 mango;
- 2 broskve;
- 10 kusů. jahody;
- 2 banány;
- 1 karambola;
- 0,5 šálku cukru;
- 0,25 citronu;
- 1 skořicová tyčinka;
- 5 hvězdiček anýzu;
- 2,5 cm kořen zázvoru;
- 5 kusů. karafiáty;
- čerstvá máta.
- Míchaný ovocný salát:
- plechovka (250 ml) konzervovaného ananasu;
- 2 kiwi;
- 1 banán;
- 1 mango;
- 1 papája
- 3 mandarinky;
- 1 sklenice krému;
- 0,25 šálků práškového cukru;
- 0
- 5 šálků ořechových jader;
- 2 lžíce likéru Cointreau.
Instrukce
Krok 1
Jednou z nejkrásnějších možností ovocného salátu je dezert ve váze s ananasem. Nejprve připravte sirup. Stiskněte citronovou šťávu a nakrájejte kousek zázvoru. Nalijte sklenici vody do kastrolu, přidejte cukr, čerstvě vymačkanou citronovou šťávu, napůl nasekaný zázvor, badyán, hřebíček a skořici. Směs přivedeme k varu, přidáme čerstvou mátou a dusíme 5 minut. Odstraňte směs z tepla a chladu.
Krok 2
Odřízněte horní a dolní část zralého manga a oloupejte slupku ostrým nožem. Ovoce nakrájejte na polovinu a jámu vyjměte. Buničinu nakrájejte na tenké plátky. Oloupejte broskve, zbavte je semen a nakrájejte na tenké plátky. Vložte broskvové a mangové klíny do sirupu. Oloupejte a nakrájejte banány na plátky a velké jahody nakrájejte na poloviny. Vložte ovoce do sirupu, přidejte zbývající nasekaný zázvor. Nakrájejte ovoce karamboly na tenké úhledné hvězdičky a vložte je také do sirupu.
Krok 3
Umyjte a osušte velký zralý ananas. Umístěte ovoce do svislé polohy a pomocí velmi ostrého širokého nože jej podélně rozkrojte na polovinu. Uložte zelenou korunu - poslouží jako doplňková dekorace dezertu. Ostrým zeleninovým nožem vyberte jádro, nasekejte ho na kostky a položte na zbytek ovoce. Ovocný salát dobře promíchejte a jemně ním naplňte poloviny ananasu. Umístěte je na velký talíř a podávejte.
Krok 4
Zkuste jinou variantu rozmanitého salátu. Oloupejte banány, kiwi, papáji a mango. Oloupejte mandarinky, rozdělte je na plátky a zbavte je filmů. Nakrájejte všechny plody na středně velké plátky. Vložte je do hluboké mísy a přidejte nakrájené kousky ananasu. Smíchejte půl šálku ananasové kompótové tekutiny se dvěma lžícemi likéru a nalijte na ovoce. Míchejte salát a chill v chladničce.
Krok 5
Smažte ořechová jádra na suché pánvi, ochlaďte a rozdrťte v třecí misce. Šlehačku vyšleháme do husté pěny, přidáme práškový cukr a směs znovu zašlehaneme. Salát rozetřete do misek nebo skleněných misek, přikryjte víčkem šlehačky a posypte drcenými ořechy.
