Tuňáková pěna je úžasné, chutné a všestranné jídlo. Může se jíst na snídani rozloženou na toastový nebo žitný chléb, lze ji použít jako náplň do vajec, rajčat a paprik a lze ji také podávat jako sváteční jídlo, zvláště když se podává v koších na těsto.
Je to nutné
-
- Konzervovaný tuňák - 1 plechovka;
- tvaroh - 150 g;
- máslo - 25 g;
- nakládané kapary nebo okurky - 1 polévková lžíce;
- ančovičky - 2 ks. nebo sardelová pasta - 1 lžička;
- tartlets - 6 ks.;
- zeleninový vývar - 100 g;
- želatina - 1 balení;
- zelené - 1 lžička
Instrukce
Krok 1
Z plechovky tuňáka, konzervované v kusech ve vlastní šťávě, vypusťte kapalinu, rozemlejte ryby mixérem nebo mixérem spolu se sýrem, máslem, kapary a ančovičkami (nebo ančovičkovou pastou) do hladka. Před přidáním ančoviček zkuste pěnu - neměla by být příliš slaná.
Krok 2
Hotovou pěnu vložte do košů a vložte do chladničky.
Krok 3
Pokud připravujete koše s pěnou předem, pak, aby se pěna nenavinula, můžete ji nalít želé. Vaše občerstvení bude také chutnější a krásnější.
Krok 4
Vařte zeleninový vývar. Smíchejte horký vývar s bylinkami a želatinou (množství želatiny vypočítejte podle pokynů na obalu, protože želatina se může lišit) a připravte husté želé.
Krok 5
Nalijte hotové želé do koláčů s pěnou a vložte do chladničky, dokud úplně nevychladnou. Pěna v koších bude pokryta silným želé filmem, který zabrání navíjení a dodá mu krásný slavnostní vzhled.
Krok 6
Před podáváním může být pěna v koších posypána čerstvými nasekanými bylinkami.
