Když jsem byl malý, myslel jsem si, že moje babička vaří ty nejchutnější koláče. Naučit se dělat totéž se stalo mým nejcennějším snem a nyní se to konečně splnilo!
Je to nutné
- Těsto:
- - 500 g mouky,
- - 75 g másla,
- - 1 sklenici mléka
- - 2 vejce,
- - 1 pytel suchých droždí,
- - 1 lžička sůl,
- - 1 polévková lžíce. l. Sahara.
- Plnicí:
- - 500 g Kaliny,
- - 100 g medu,
- - 20 g mouky,
- - 100 g jablečného džemu.
Instrukce
Krok 1
Nejprve těsto promíchám. V hrnci rozšlehejte vejce, nalijte do nich teplé mléko, v této hmotě rozpusťte droždí. Přidám sůl, cukr, máslo. To vše promíchám a začnu přidávat mouku a hněteme těsto až do konzistence husté zakysané smetany.
Krok 2
Kastrol jsem dal na 1-2 hodiny na teplé místo, aby se těsto zvedlo. Obvykle vařím dva druhy sladkých koláčů: z kaliny a jablečného džemu. Kalina musí být v páře, vložil jsem ji do trouby, zahřáté na teplotu 180 °, po dobu 20-25 minut.
Krok 3
Okamžitě do něj přidejte med, aby byl nejen v páře, ale také namočený v medu. Kalina se ukáže jako sladká s kyselostí. Také si připravím jablečný džem na koláče, promíchám s moukou, aby byl silnější. Viburnové koláče jsou obvykle tvarovány do trojúhelníků, ale já dělám jablkové koláče s otevřenými okraji a otvorem ve středu - zdá se mi, že se tak lépe vyvíjí. Nakonec koláče namažte rozšlehaným vejcem a vložte je na 10 až 15 minut do trouby zahřáté na 200 °.
