Jedná se o velmi rychlý a chutný recept na domácí sýr. Ukazuje se, že je poměrně měkký, nevýrazný, snadno nakrájený na plátky a natřený na chleba.
Je to nutné
- - 250 ml zakysané smetany a 20% tuku
- - 3 kuřecí vejce
- - 2 lžičky sůl
- - 1 litr mléka
- - zelené cibule
- - špetka kmínu
Instrukce
Krok 1
Nejprve vložte vařič mléka, současně smíchejte zakysanou smetanu se solí a vejci v samostatné pánvi.
Krok 2
Nakrájejte zelenou cibuli jemně.
Krok 3
Když se mléko vaří, mělo by se snížit teplo a směs vajec by měla být nalita malým proudem za míchání mléka lžící.
Krok 4
Směs by měla být vařena na mírném ohni asi 5 minut, aby se oddělila syrovátka. Na konci vaření tam přidejte bylinky a kmín.
Krok 5
Směs by měla být nalita do síta vyloženého dvěma vrstvami gázy.
Krok 6
Když je celá syrovátka vypuštěna, musí se sýr přenést do malého šálku pokrytého konci gázy a na vrchol musí být položen náklad, například sklenice s vodou.
Krok 7
O hodinu později, když je sýr zcela vychladlý, musí být vložen do chladničky.
Krok 8
Po 4 hodinách lze hotový sýr vyjmout z formy.
