Samotná myšlenka se zdá neobvyklá péct muffiny ne z mouky, másla a vajec, ale z mletého masa, a dokonce i s náplní. Ale ve skutečnosti je konečným výsledkem skvělé jídlo, které je ideální pro rodinnou večeři a pro ošetření hostů.
Je to nutné
- - 750 g mletého kuřete nebo vepřového masa;
- - 150 g zatuchlého chleba;
- - 120 ml mléka;
- - 130 g cibule;
- - 350 g hub;
- - 120 g zakysané smetany;
- - 15 g hořčice;
- - sůl;
- - mletý černý pepř;
- - rostlinný olej.
Instrukce
Krok 1
Chléb namočte do mléka, poté, co změkne, rozemlejte ho v mixéru.
Krok 2
Mleté maso osolte, opepřete, přidejte k němu nasekaný chléb a důkladně promíchejte. Poté to řádně odřízněte.
Krok 3
Jemně nakrájejte houby a cibuli, sůl a pepř a smažte je na pánvi s přídavkem rostlinného oleje.
Krok 4
Rozdělte mleté maso na dvě poloviny. Z jedné části mletého masa vytvarujte několik malých kuliček, z každé pak vytvořte plochý koláč a vložte do speciální pánve na pečení muffinů.
Krok 5
Do každého muffinu vložte houbovou náplň a horní část uzavřete kousky mletého masa ze zbývající poloviny.
Krok 6
Mícháme zakysanou smetanu s hořčicí a touto směsí přelijeme každou formu. Poté je vložte do trouby a pečte 45 minut.
