Hranolky jsou dnes velmi oblíbené. Při nákupu brambor v kavárně někdy nevíme, ze kterých brambor a s přídavkem jaké oleje byly připraveny. Příprava hranolků doma je docela jednoduchá a chuť se sotva bude lišit od zakoupených brambor.
Je to nutné
-
- brambory,
- sůl,
- rostlinný olej.
Instrukce
Krok 1
Brambory umyjte a tenkou slupku nakrájejte. Znovu opláchněte pod tekoucí studenou vodou a nakrájejte na kostky, klíny nebo proužky (volitelně).
Krok 2
Položte nakrájené brambory na papírový ručník, abyste odstranili přebytečnou vlhkost.
Krok 3
Vložte pánev na oheň, nalijte rostlinný olej, aby pokryl všechny brambory. Osolte olej a počkejte, až se vytvoří bubliny.
Krok 4
Nyní můžete začít pokládat brambory po jedné, v jedné vrstvě. Olej by měl pokrývat brambory rovnoměrně. Smažte až do zlatohnědého, lze jej převrátit špachtlí.
Krok 5
A tak postupně předpečte všechny brambory, nezapomeňte pokaždé přidat rostlinný olej, protože se vstřebává do brambor. Vyjměte vařené brambory a vypusťte olej.
Krok 6
Může se podávat jako příloha k masu a rybám. Podávejte sýrovou omáčku nebo kečup zvlášť.
