Chutné tyčinky surimi se nedávno objevily v domácí kuchyni, ale již se pevně etablovaly jako hlavní složka různých druhů občerstvení, bez nichž se neobejde ani jedna oslava. Smícháním různých přísad krabího salátu získáte pokaždé plnicí misku s bohatou chutí, velmi chutnou a také ekonomickou.
Lehký krabí salát se zeleninou
Složení:
- 350 g krabových tyčinek;
- 500 g čínského zelí;
- 1 plechovka konzervované kukuřice (400 g);
- 2 okurky;
- 30 g každé zelené cibule a kopru;
- 1/3 lžičky mletý černý pepř;
- 80 g 20% zakysané smetany;
- sůl.
Umyjte veškerou čerstvou zeleninu a osušte ji na silném papírovém ručníku. Nakrájejte čínské zelí na tenko. Nakrájejte okurky a krabí tyčinky na kostky. Nakrájejte zelenou cibuli a jemně kopr. Smíchejte všechna připravená jídla do velké salátové mísy, přidejte kukuřici. Vše promíchejte, pepř, dochuťte zakysanou smetanou a solí podle chuti. Pokud je předkrm suchý, přidejte trochu konzervované kukuřičné tekutiny.
Krabí salát s rýží a vejci
Složení:
- 300 g krabových tyčinek;
- 60 g předvařené dlouhozrnné rýže;
- 3 kuřecí vejce;
- 100 g zeleného salátu;
- 1 fialová cibule;
- 20 g petrželky;
- 1 oranžová;
- 2 lžičky Francouzská hořčice;
- 4 lžíce olivový olej;
- 1, 5 lžíce. jablečný ocet;
- sůl.
Rýži opláchněte, na středním ohni ji vařte v dvakrát tolik osolené vodě a položte na rovnou desku, aby rychle vychladla. Vařte natvrdo vejce na nedalekém hořáku, oloupejte a nakrájejte. Pomeranč opařte vroucí vodou, aby pokožka nechutnala hořce, a osušte ho ručníkem. Nastrouhejte kůru na jemném struhadle, vytlačte veškerou tekutinu z dužiny. Zkombinujte olivový olej, kůru, pomerančový džus, hořčici a ocet, protřepejte vidličkou a zatím prochladněte.
Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Abyste neplakali, vyměňte občas nůž pod ledovou vodu. Krabí tyčinky nakrájejte na malé kousky a rozdrobte je prsty ve velké salátové misce. Nalijte tam salát, vejce, drobivou rýži a cibuli. Salát zalijeme pikantní pomerančovou omáčkou, dobře promícháme a posypeme petrželkou.
Krabí fazolový salát
Složení:
- 200 g krabových tyčinek;
- 200 g konzervovaných červených fazolí;
- 3 vejce vařená natvrdo;
- 1 červená paprika;
- 150 g tvrdého sýra;
- 70 g majonézy;
- 20 g koriandru;
- 1/3 lžičky mletý černý pepř;
- sůl.
Krabí tyčinky a vejce nakrájejte hrubě. Odstraňte semena z papriky a nakrájejte maso na kostky. Vložte fazole do cedníku a nechte odtéct veškerou kapalinu. Nastrouhejte sýr na hrubo. Vložte všechno do jedné misky, sůl, pepř a promíchejte s majonézou a nasekanými bylinkami.
