Popularita krabího salátu u Rusů je snadno vysvětlitelná. Příprava tohoto jídla nevyžaduje významné časové a finanční výdaje, navíc je tento salát skvělý jak pro pravidelné, tak pro slavnostní večeře. Jednou z běžně používaných ingrediencí v krabovém salátu je vařená rýže, kterou lze připravit dvěma způsoby.
Je to nutné
-
- dlouhozrnná rýže;
- voda;
- pánev.
Instrukce
Krok 1
Aby se zabránilo lepkavosti a lepivosti rýžové salátové rýže, nekupujte kulatou rýži, která při vaření produkuje hodně škrobu. K přípravě salátu potřebujete dlouhozrnnou rýži, protože po uvaření je drobivá a snadno se mísí se zbytkem ingrediencí. Doporučuje se používat předvařenou rýži, která je zvláště drobivá v konečné podobě.
Krok 2
Nejlepší způsob vaření rýže je její vstřebávání. Do hrnce dejte 1 díl umyté rýže a 2 díly vody. Obsah hrnce přiveďte na vysokou teplotu k vaření. Po uvaření hrnce přikryjte a snižte teplotu na minimum. Doba vaření rýže tímto způsobem závisí na jejím druhu. Například běžná dlouhozrnná rýže zcela absorbuje vodu do 15 minut, zatímco předvařená rýže do 20 až 25 minut. Abyste zabránili ztrátě páry při vaření rýže, snažte se příliš často nezvedat víko hrnce, abyste zkontrolovali, zda je uvařená. Když je rýže uvařená, položte pod víko hrnce čistý utěrku a nechte rýži 20 minut odležet. Tato metoda vaření rýže vám umožňuje uchovat maximum živin, které obsahuje.
Krok 3
V době nedostatku času se vařená rýže může vařit vařením. Za tímto účelem vložte požadované množství rýže do kastrolu a podlejte ji velkým množstvím vody. Přiveďte obsah pánve k varu a vařte rýži bez zakrytí hrnce. Když je rýže měkká, vypusťte vodu, vložte rýži do cedníku a opláchněte ji vroucí vodou. Pro rychlé ochlazení rýže ji opláchněte studenou vodou.
