Vůně čerstvě upečených koláčů vždy vytváří atmosféru pohodlí a oslav. Dopřejte sobě i svým blízkým pečení koláčů se zelenou cibulkou a vejci, jejichž chuť je známá z dětství.
Je to nutné
-
- Mléko - 300 ml
- Cukr - 5 lžící
- Vejce - 7 ks.
- Máslo - 30 g
- Mouka - 600 g
- Suché droždí - 2 lžičky
- Zelená cibule - 3 svazky
- Slunečnicový olej
- Sůl
Instrukce
Krok 1
Zahřejte mléko na pokojovou teplotu. Do mléka dejte 1 lžíci cukru, špetku soli a droždí. Míchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí. Nechejte mléko na teplém místě po dobu 20 minut.
Krok 2
Změkněte máslo. Porazte jedno vejce v samostatné misce. Do vejce přidejte máslo, špetku soli a 4 lžíce cukru a rozšlehejte. Do směsi přidejte mléko a promíchejte.
Krok 3
Vezměte velkou misku a nalijte do ní celou hromadu mouky. Uprostřed snímku udělejte malou prohlubeň. Pomalu nalijte směs do jamky. Hněte těsto. Přidejte 1 lžíci rostlinného oleje do těsta a těsto hněte po dobu 10-15 minut. Těsto zakryjte čistým ručníkem a odložte jej na teplé místo na 1, 5-2 hodiny.
Krok 4
Vařte 5 vajec, oloupejte a nakrájejte nadrobno. Umyjte zelenou cibuli, setřeste vodu a nakrájejte na jemno. Aby byla cibule měkčí, musíte ji trochu rozmačkat. Smíchejte vejce a cibuli s 3-4 lžícemi rostlinného oleje. Přidejte do náplně sůl podle chuti.
Krok 5
Posypte tenkou vrstvu mouky na povrch, na který budete koláče vyřezávat. Odštípněte malý kousek z těsta a vytvořte z něj plochý koláč. Do lívance dejte lžíci náplně a přitlačte boky těsta, abyste vytvořili koláč. Tímto způsobem připravte tolik placiček, kolik potřebujete.
Krok 6
Nalijte rostlinný olej do hluboké pánve ve vrstvě 1, 5-2 cm, vložte koláče do horké pánve a smažte je z obou stran, dokud se neobjeví zlatohnědá kůra.
