Velmi kořeněný lilek se hodí k vařené rýži a pohankové kaši. Tento guláš lze podávat jako přílohu k masu nebo rybám nebo jako samostatný pokrm. Můžete velmi chutně vařit špagety a servírovat je spolu s takovými lilky.
Je to nutné
- - 50 g másla;
- - 5 kusů. lilek;
- - 4 věci. červená rajčata;
- - 1 PC. cibule;
- - 2 ks stroužek česneku;
- - 100 g zelené kadeřavé petrželky;
- - 50 g olivového oleje;
- - sůl a pepř na dochucení.
Instrukce
Krok 1
Vezměte pět čerstvých středně velkých lilků, dobře opláchněte v teplé tekoucí vodě. Nůžem opatrně stopkou odřízněte horní okraj. Pomocí ostré vidličky napíchněte každý lilek alespoň desetkrát na různá místa. Pokud nebude lilek připnutý, může v troubě explodovat nebo kůže prudce nabobtnat. Na plech dejte papír na pečení, na něj lilky a pečte při střední teplotě v troubě půl hodiny.
Krok 2
Cibuli a česnek umyjte ve studené vodě, oloupejte. Cibuli nakrájejte na čtvrtky a česnek nakrájejte na poloviny. Umyjte rajčata a strouhejte na hrubém struhadle, zbavte je slupek. Opláchněte zelenou, osušte a jemně nakrájejte.
Krok 3
Na pánvi rozpustíme máslo, přidáme olivový olej, cibuli a česnek a orestujeme. Přidejte rajčata a bylinky, vařte patnáct minut. Odstraňte lilky, nakrájejte na velké kousky a přidejte do pánve, vařte dalších patnáct minut.
