Huňáček obsahuje mnoho vitamínů a mikroelementů užitečných pro lidské tělo. Během hašení jsou prakticky všechny zachovány. Proto je toto aromatické, jemné a chutné jídlo také nesmírně užitečné.
Složení:
- 0,5 kg čerstvého zmrazeného huňáčka severního;
- 1 střední cibule;
- 1 mrkev
- 25-30 g másla;
- koření;
- sůl a černý pepř.
Příprava:
- Nejprve musíte připravit rybu. Je třeba jej rozmrazit. Odborníci doporučují rozmrazování huňáčka severního v chladu, nebo spíše v chladničce. V tomto případě bude zachována nejen úžasná chuť ryb, ale také téměř všechny prospěšné látky, které jsou součástí jejího složení.
- Když je ryba úplně rozmražená, bude ji třeba vyčistit. Hlavy, vnitřnosti a černý film, které mohou zkazit chuť hotového pokrmu, by měly být odstraněny. Poté musíte huňáčka důkladně opláchnout ve studené vodě, je lepší, když běží.
- Poté můžete přejít k přípravě zeleniny. Odstraňte kůže a opláchněte je. Poté ostrým nožem nakrájejte cibuli na tenké půlkruhy a mrkev nakrájejte na kruhy.
- Vložte rybu do pánve. To musí být provedeno opatrně, aby byly ryby k sobě přitlačeny dostatečně pevně. Pak to musí být pepř a sůl. Můžete také přidat koření, které se vám nejvíce líbí, například lavrushka, pepř atd.
- Nakrájená zelenina je rozložena na rovnoměrnou vrstvu na huňáčkovi. A pak přijde vrstva kravského másla nakrájená na tenké plátky. Pokud je pokrm připraven z většího množství ryb, měl by být rozložen společně se zeleninou v několika vrstvách.
- Poté do pánve přidejte malé množství čisté vody. Pamatujte, že ryby by měly být pouze mírně pokryty tekutinou. Pak to dali do ohně. Když voda začne vřít, snižte teplotu na minimum a nezapomeňte zakrýt nádobu víkem.
- Miska se vaří čtvrt hodiny (15 minut). Po této době vyjměte pánev z ohně, ale neodstraňujte víko. Nechte jídlo vařit alespoň 10 minut. Lahodné a velmi aromatické jídlo je připraveno.
