Plněná rajčata jsou pokrm, který je vhodný pro hostinu i pro svět. Dokonale ozdobí váš sváteční stůl a jednoduchost přípravy vám umožní vařit je i každý den.
Instrukce
Krok 1
Vezměte půl sklenice rýže, šest velkých rajčat (nejlépe stejné velikosti), sedm až osm větviček mladé petrželky a bazalky (druhá může být nahrazena zelenou cibulkou), 50 gramů sýra, 1-2 stroužky česneku podle chuti, tři až čtyři lžíce zeleného hrášku, rostlinný olej.
Krok 2
Umyjte rajčata a z každého ovoce odřízněte víčko. Vezměte lžičku a velmi opatrně, abyste nepoškodili stěny, vyškrábejte dužinu. Posypte výsledné šálky solí zevnitř a položte je na čtyřicet minut, nakrájejte, aby se sklenice přebytečné tekutiny.
Krok 3
Vařte rýži ve slané vodě. V sedmé minutě přidejte zmrazený zelený hrášek (nebo o něco později - čerstvý). Poté, pokud je to nutné, velmi opatrně promíchejte, aby se hrášek nezměnil na kaši.
Krok 4
Jakmile je rýže hotová, vypusťte vodu a smíchejte ji se třemi až čtyřmi lžícemi rostlinného oleje, nasekaným česnekem, nadrobno nasekanými bylinkami, solí a pepřem. Důkladně, ale velmi jemně promíchejte.
Krok 5
Umyjte připravená rajčata od přebytečné soli a dochuťte je mletou rýží, aby byl povrch pod víčky rovný. Pokud plánujete podávat čerstvá plněná rajčata, noste čepice. Ozdobte je bylinkami.
Pokud jsou pečená rajčata podle vašeho vkusu - pokračování.
Krok 6
Vložte rajčata do trouby na 10 minut na 200 stupňů. Po uplynutí stanovené doby je odstraňte, posypte strouhaným sýrem a pošlete zpět do trouby dalších deset minut.
Krok 7
Podávejte na listech salátu nebo ozdobte čerstvými bylinkami. Místo řezu lze ozdobit olivami nebo hráškem s medovou agarikou. Pikantní zakysaná smetanová omáčka s česnekem a nasekanými bylinkami je velmi úspěšně kombinována s plněnými rajčaty.
Dobrou chuť!
