Domácí sušenky by měly být nejen chutné, ale také krásné. Je žádoucí, aby byla připravena rychle a bez větších potíží. Přesně takové jsou dvoubarevné šnekové sušenky - lze je péct z cenově dostupných a levných výrobků a hotové výrobky vypadají velmi elegantně.
Název cookie získal svůj původní vzhled - díky dvoubarevné spirále je velmi efektivní. K pečení můžete použít jakékoli těsto - sušenku, pečivo nebo dokonce listové těsto. Pro další chuťové nuance a požadovaný odstín se do těsta přidává ovocné pyré, kandované ovoce, vanilka, kakaový prášek.
Čokoládovo-vanilkové šneky
Tento recept lze použít k výrobě lahodných drobivých sušenek. Místo vanilkového cukru může být těsto ochuceno vanilkou nebo esencí.
Budete potřebovat:
Pro vanilkové těsto:
- 1, 5 sklenic pšeničné mouky;
- 1 čajová lžička vanilkového cukru;
- 150 g másla;
- 0,5 šálku krystalového cukru;
- 1 vejce.
Pro čokoládové těsto:
- 1, 5 sklenic pšeničné mouky;
- 1 vejce;
- 1 lžíce kakaového prášku;
- 150 g másla;
- 0,5 šálku cukru;
- 1 vejce k lepení.
Pokud máte rádi drobivé sušenky, použijte místo celých vajec žloutky.
Připravte si vanilkové a čokoládové těsto ve dvou nádobách. Změkčené máslo rozmačkejte s cukrem a vejcem. Do jedné nádoby přidejte vanilkový cukr a do druhé kakaový prášek. Poté po částech přidejte prosetou mouku a vypracujte těsto. Nenamáčejte to příliš dlouho - po několika minutách se olej začne tát a směs bude příliš měkká. Shromážděte čokoládové a vanilkové těsto do kuliček, zabalte do potravinářské fólie a vložte na půl hodiny do chladu.
Těsto na sušenky lze připravit předem a umístit do mrazničky.
Vyjměte těsto z chladničky a stočte ho do dvou vrstev. Naneste vrstvu vanilky na desku, potřete ji rozšlehaným vejcem a přikryjte čokoládovou vrstvou. Natřete ji také vejcem a oba druhy těsta stočte do rohlíku. Zabalte jej do igelitu a nechejte hodinu v chladničce.
Zmrazenou rolku nakrájejte ostrým nožem na plátky a položte na čistý a suchý plech. Vložte sušenky do trouby předehřáté na 240 ° C. Pečte výrobky po dobu 15-20 minut. Odeberte hotové sušenky z plechu a ochlaďte je na desce.
"Hlemýždi" mohou být podávány s čajem nebo prezentovány přátelům zabalené v krásné krabici.
Jablko-čokoládové "šneci"
Zkuste jinou možnost souborů cookie. Lehké těsto s přídavkem ovocného pyré bude mít příjemnou vůni a jemnou chuť.
Budete potřebovat:
- 2 šálky pšeničné mouky;
- 1 vejce;
- 0,5 šálku cukru;
- 0,3 šálku rostlinného oleje bez zápachu;
- 1 lžíce kakaového prášku;
- 1 velké jablko;
- 1 čajová lžička jedlé sody;
- 1 lžíce medu.
Prosévejte mouku a promíchejte s jedlou sodou a cukrem. Přidejte rozšlehané vejce, rostlinný olej a hněte na světlé těsto. Rozdělte to na dvě části. Přidejte kakaový prášek do jednoho.
Oloupejte, jádro a nakrájejte jablko v kuchyňském robotu. Na druhou polovinu těsta položte jablkovou omáčku a promíchejte, dokud nebude hladká. Oba druhy těsta vyválejte do vrstev. Položte jednu vrstvu na desku a potřete ji medem zředěným trochou vody. Na vrch položte druhou vrstvu a také ji natřete sirupem. Těsto stočte do role a poté nakrájejte na klíny.
Rozložte sušenky na vymastený plech. Doplňte zbývajícím medovým sirupem. Pečte výrobky v troubě předehřáté na 180 ° C, poté je vyjměte z plechu a vložte do chladničky.
