Indická polévka dhal je oblíbená nejen ve své domovině, ale také v Evropě a Americe. Toto horké jídlo má jasný vzhled a kořeněnou chuť.
Je to nutné
- - 1/2 lžičky mleté chilli
- - 1/2 lžičky kurkuma
- - 2 stroužky česneku
- - 1 kg konzervovaných rajčat
- - 500 ml vývaru
- - 1 cibule
- - citronová šťáva
- - 1 polévková lžíce. červené lentilky
- - 1 okurka
- - sůl
- - mletý černý pepř
- - čerstvé bylinky
- - rostlinný olej
Instrukce
Krok 1
Důkladně nakrájejte česnek a cibuli a smažte na rostlinném oleji. Přidejte všechny potřebné koření - chilli, černý pepř, kurkuma. Smažte směs po dobu 5 minut.
Krok 2
Cibulovou směs přeneste do malého hrnce. Nalijte vývar a jemně nakrájená rajčata. Čočku opláchněte ve studené vodě a přidejte do hlavní směsi 10 minut po varu.
Krok 3
Když je čočka něžná, přidejte do polévky citronovou šťávu a nasekané bylinky. Podle potřeby dochuťte solí. Dhal lze před podáváním dochutit zakysanou smetanou. Do každého talíře vložte malé množství nakrájené okurky.
