Shakkar Para jsou neuvěřitelně chutné, křupavé a chutné sušenky, které jsou v Indii velmi oblíbené.
Je to nutné
- - Mouka - 1 sklenice
- - Krupice - 1/4 šálku
- - Rostlinný olej - 2 lžíce. l.
- - Voda (teplý 1/2 šálku - do těsta, 1/2 šálku - do sirupu) - 1 šálek
- - Cukr - 3/4 šálku
- - Kokosové vločky - 3 lžíce. l.
- - Kardamom (zem, je-li k dispozici) - 1/2 lžičky.
Instrukce
Krok 1
Smíchejte 1 šálek mouky, ¼ šálku krupice a 2 lžíce oleje. Dobře promíchejte rukama. Přidejte vodu a hněte těsto.
Krok 2
Připravené těsto zabalte do plastového sáčku nebo plastového obalu a nechte asi 30 minut.
Krok 3
Rozdělte výsledné těsto na dvě stejné části. Každou z nich sviňte do kulaté placky. Pomocí vidličky udělejte v textu spoustu děr.
Krok 4
Těsto nakrájejte nožem na malé čtverečky.
Krok 5
Nalijte velké množství oleje do hluboké pánve. Zahřejte na vysokou teplotu. Vložte výsledné čtverce do pánve. Smažte na středním ohni do zlatova. Uvařené krekry položte na papírový ručník, abyste odstranili přebytečný olej.
Krok 6
Kokosový sirup V kastrolu smíchejte třetinu sklenice cukru a půl sklenice vody. Přiveďte k varu a snižte teplotu. Vařte sirup, dokud se nerozdělí na polovinu.
Krok 7
Vypněte oheň a do sirupu přidejte tři lžíce kokosových vloček a půl lžičky mletého kardamonu. Vše dobře promíchejte.
Krok 8
Nalijte sušenky do kastrolů se sirupem a dobře promíchejte, aby se sušenky pokryly rovnoměrnou vrstvou sirupu.
Krok 9
Rovnoměrně rozložte sušenky na rovný povrch a nechejte je až do konce vychladnout.
