Dýňová polévka je nejen velmi krásná, ale také neuvěřitelně zdravá díky vitamínům a karotenu obsaženému v dýni. Toto jídlo lze bezpečně zařadit do jídelníčku pro ty, kteří dodržují dietu, protože má velmi málo kalorií.
Je to nutné
- - 600 g dýně;
- - 140 g rýže;
- - cibule;
- - 3-3, 5 litrů zeleninového vývaru;
- - 180 ml silné smetany;
- - lžička másla;
- - sůl podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Nakrájejte cibuli a smažte na másle. Přidejte dýni, nakrájejte na malé kousky, promíchejte a nalijte část zeleninového vývaru do pánve tak, aby pokryla dýni. Snižujeme oheň na minimum, zakryjeme pánev víkem, zeleninu dusíme 15-20 minut.
Krok 2
V tomto okamžiku vařte rýži podle pokynů na obalu a vložte ji do cedníku.
Krok 3
Přeneste zeleninu z pánve na pánev, přidejte rýži a nalijte zbývající zeleninový vývar.
Krok 4
Dýně se rozemele na rýži pomocí mixéru, zapálí se a přivede k varu.
Krok 5
Jakmile polévka vaří, nalijte smetanu, promíchejte a podle chuti osolte. Podáváme horkou dýňovou polévku. Jako dekoraci lze použít čerstvé bylinky.
