Dýňová polévka je dietní a zdravé jídlo, které lze rychle a snadno připravit. Můžete do něj přidat různé druhy zeleniny, masa a koření, měnit chuť a neustále experimentovat. Ale u polévky na pyré je lepší zvolit ne sladkou dýni a nejdříve ji pečeme v troubě.
Do tohoto jídla se přidává jakákoli zelenina: cibule, mrkev, brambory, květák, cuketa atd. Díky smetaně a dýni bude polévka jemná a jasná.
K vaření polévky s dýní a smetanou v masovém vývaru budete potřebovat: 300 g kuřecích prsou, 300 g dýně, 3 brambory, 1 mrkev a 1 cibuli, podle chuti sůl, 150 ml smetany (10%), čerstvé bylinky, rostlinný olej, každý Na přání můžete přidat trochu papriky a kari.
Nejprve připravte dýni: oloupejte, vyjměte semínka a nakrájejte na velké kousky. Vloží se na plech, přidá se trochu oleje, promíchá se a pečou se 20 minut v troubě na 200 stupňů. Mezitím se tato zelenina vaří, zbytek se oloupe a nakrájí na kostky. Mimochodem, můžete k nim přidat kořen celeru. 2 litry vody se nalijí do hrnce a vaří se kuřecí vývar, poté se maso vyjme a do kapaliny se nalije zelenina a koření, solí se a vaří se do měkka.
K výrobě polévky z pyré se dýně, brambory, cibule a mrkev nasekají mixérem a zředí se vývarem a smetanou. Poté, co se mísa nalije do hrnce a přivede k varu, posypané bylinkami. Pyré se podává s masem a krutony.
Toto jídlo lze připravit jiným způsobem: nevařte, ale smažte cibuli na pánvi na pánvi, přidejte do ní mrkev, brambory, pečenou dýni a koření a poté zalijte vývarem tak, aby pokryl veškerou zeleninu a dusíme do měkka. Poté vše rozemlejte, přidejte smetanu a polévku přiveďte k varu.
