Způsob výroby tohoto dortu zní jako „Clafouty“. Clafoutis - přeloženo z francouzštiny jako „výplň“. Koláč můžete naplnit nejen tradičními jablky nebo bobulemi, ale také grapefruity.
Je to nutné
- - 2 grapefruity;
- - 3 vejce;
- - půl sklenice cukru;
- - 2/3 šálku mléka;
- - sklenici smetany;
- - sklenici mouky;
- - sklenici grapefruitového džusu;
- - lžíci brandy;
- - 3 lžíce medu.
Instrukce
Krok 1
Oloupejte grapefruit, nakrájejte pouze dužinu a přeneste do samostatné nádoby.
Krok 2
Do samostatné misky rozšlehejte tři vejce a rozšlehejte mixérem. Vajíčka nelze v hliníkové misce mlátit, jinak bílé zešednou. Přidejte půl šálku cukru a špetku soli, abyste odhalili chuť. Nalijte 2/3 šálku mléka a jeden šálek smetany. Vše dobře promíchejte. Za stálého míchání přidejte mouku na konzistenci palačinkového těsta.
Krok 3
Vezměte pekáč, namažte ho olejem, aby se koláč nespálil. Umístěte grapefruit na dno formy. Nalijte těsto na vrch. Vyplňte 2/3 formuláře, protože dort stoupá. Vložte koláč do trouby předehřáté na 180 ° C na 40-45 minut.
Krok 4
Pro omáčku vezměte sklenici grapefruitového džusu a zahřejte ji na sporáku. Po přidání lžíce koňaku vařte omáčku asi 5 minut. Přidejte tři lžíce medu a míchejte, dokud se úplně nerozpustí.
Krok 5
Vyjměte koláč, posypeme moučkovým cukrem a podáváme s omáčkou.
