Celá rodina bude milovat tento jemný a aromatický francouzský jablečný koláč s křupavou kůrkou. Koneckonců, takový dezert je nesmírně chutný. Zároveň je připraven velmi jednoduše a rychle, takže od hostitelky to nebude vyžadovat mnoho času a úsilí.
Chcete-li připravit francouzský koláč, musíte si na těsto vzít následující přísady: cukr (70 g), pšeničná mouka (60 g), prášek do pečiva (15 g), jedlá soda (1 špetka), mléko (90 ml), vodka (1 polévková lžíce).), kuřecí vejce (2 ks), rostlinný olej (2 polévkové lžíce), margarín (10 g). Pro plnění budete potřebovat jablka (3-4 ks), cukr (50-70 g), máslo (3 lžíce). K výrobě strouhanky potřebujete tyto přísady: margarín (40 g), hnědý cukr (70 g), mouku (50 g) a skořici (3 špetky).
Výroba francouzského jablkového rozdrobeného koláče
Prvním krokem je výroba drobky. Musíte smíchat mouku se skořicí a přidat k nim rozpuštěné máslo a cukr. Celá tato směs se třel rukama. Poté ho musíte odložit a začít připravovat těsto. Nejprve rozpusťte margarín v železné misce a ochlaďte. Pak musíte vzít sódu, mouku, prášek do pečiva a poté prosít přes jemné síto. Díky tomuto přístupu se těsto ukáže jako vzdušné a jemné, protože hlavní přísady jsou nasycené kyslíkem. Poté se k nim přidá cukr, mléko a vhánějí se vejce. Všechny tyto ingredience jsou smíchány metličkou. Nyní musíte do těsta přidat rostlinný olej a vodku. Poté se znovu důkladně promíchá, aby se v něm vytvořily bubliny.
V další fázi jsou jablka odebrána a omyta pod tekoucí vodou, poté jsou oloupána a vyložena na prkénko. Z plodů je nutné vyříznout jádro a poté je nakrájet na malé kousky. Pak se dort bude péct lépe a bude také chutnější a šťavnatější. Poté bude třeba jablka smíchat s malým množstvím cukru.
Pečení francouzského jablečného koláče s drobenkou
Nyní musíte vzít pekáč a namazat olejem. Potom se do něj nalije těsto a poté se jablka rozdělí. Na ně je položena připravená směs strouhanky. Zde jej musíte rovnoměrně rozložit po povrchu rukama, aby v budoucnu dobře upečel. Poté zbývá jen dát koláč do trouby předehřáté na 200 ° C na 25-30 minut. Musíte zkontrolovat stupeň připravenosti pečení párátkem. Musí dort propíchnout na několika místech. Neměly by na něm zůstat žádné malé kousky těsta. Když je úplně upečený, vyjměte ho z trouby a nechte vychladnout. Potom se koláč vyloží z formy na misku a podává se nakrájený na porce na čaj.
