Sýr smažený v těstíčku nebo chleba bude vynikajícím občerstvením k pivu nebo koktejlu, originálním večírkem nebo zábavným piknikem pro děti. K vaření můžete použít jakýkoli druh sýra, měkký i tvrdý. Podávejte s omáčkami, čerstvými bylinkami a nakládanou zeleninou.
Klobásy s česnekovým sýrem
Toto neobvyklé jídlo lze podávat k večeři. Doplněný zeleným salátem bude uspokojivým jídlem pro každého, kdo miluje sýr.
Budete potřebovat:
- 130 g sýra čedar;
- 185 g strouhanky čerstvého chleba;
- 2 stroužky česneku;
- 2 vejce;
- 15 g másla;
- 1 polévková lžíce. lžíce jemně nasekané petrželky;
- 4 lžíce. lžíce mléka;
- špetka hořčičného prášku;
- mouka na chleba;
- rostlinný olej na smažení.
Nakrájejte česnek, nastrouhejte sýr. V misce kombinujte sýr s česnekem, čerstvou strouhankou, nasekanou petrželkou a hořčicovým práškem. Přidejte 1 vejce a 1 žloutek. Hmotu rozemlejte do hladka. Z výsledného mletého masa oslepte 8 párků.
Vyšlehejte zbývající protein, nalijte mouku na rovný talíř. Tepelně rafinovaný rostlinný olej v hluboké pánvi. Sýrové klobásy ponořte do bílkovin, vložte do mouky a vložte do pánve. Smažte do zlatova a podávejte teplé nebo studené. Tyto klobásy jsou vynikající s rajčatovou omáčkou.
Smažený hermelín
Toto jídlo se připravuje velmi rychle a podává se jako teplé předkrm spolu s kyselou angreštovou, brusinkovou nebo omáčkou z červeného rybízu.
Budete potřebovat:
- 150 g camembertu;
- 1 vejce;
- 3 lžíce. lžíce strouhanky;
- rostlinný olej na smažení.
Hermelín nakrájejte na kousky a vložte do chladničky, aby se sýr téměř zmrazil. Zahřejte rostlinný olej. Porazte vejce.
Mražený sýr namočte do vejce, rozvalte ve strouhance a smažte na rozpáleném oleji do zlatova. Opečený sýr položte na talíř vyložený papírovým ručníkem, aby absorboval přebytečný tuk. Předkrm podávejte ještě horký.
Těsto sýr
Takto připravený sýr bude vynikajícím občerstvením k pivu.
Budete potřebovat:
- 250 g kořeněného sýra;
- 4 lžíce. lžíce piva;
- 1 vejce;
- 2 polévkové lžíce. lžíce mouky;
- 1 čajová lžička sezamových semen;
- rostlinný olej na smažení.
Oddělte žloutek od bílkovin. V misce smíchejte žloutek s moukou a pivem, přidejte sezamová semínka a vyšlehaný vaječný bílek. Jemně promíchejte těsto.
Nakrájejte sýr na plasty. Po jednom je ponořte do těsta a vložte do rozpáleného oleje. Smažte sýr do zlatova a položte jej na talíř pokrytý papírovým ubrouskem. Podáváme horké na talíři vyloženém listy salátu. Samostatně můžete podávat horkou rajčatovou nebo česnekovou omáčkou.
