Treska je pro ruské spotřebitele poměrně dostupnou rybou. Kromě toho je tento produkt velmi užitečný, protože v tresce je vysoký obsah mikroelementů a vitamínů nezbytných pro lidské tělo.
Filet z tresky v pomalém sporáku
Dušená ryba se vám doslova roztaví v ústech a pomocník multivarku vám pomůže ušetřit spoustu času a úsilí, protože nemusíte rybu obracet a sledovat, jak v pánvi nehoří. Přísady potřebné k vaření - 4 kusy filé z tresky, plechovka konzervovaných fazolí, pár lžící olivového oleje, hromada zelené cibule, pár stroužků česneku, větvička máty, sůl a pepř podle vašeho vkusu.
Nejprve se postarejte o cibuli a česnek, které jsou nakrájeny a restovány v multivarkě na oleji v režimu „Multi-cook“(považovaný za nejuniverzálnější) při teplotě 150 ° C doslova na pár minut. Poté vložte konzervované fazole ze sklenice do stejné misky pro multivark, osolte a opepřete ingredience a přidejte doslova 100-150 ml vody.
Na výše uvedené ingredience položte umyté a rozmražené rybí filé, poté nádobu uzavřete víkem a vařte misku po dobu 18-20 minut ve stejném režimu, ale při teplotě 80 ° C
Získáte tedy jak hotovou rybu, tak hotovou ozdobu, a díky snítce čerstvé máty bude toto jídlo ještě chutnější.
Tresky z tresky
Tento recept nijak nesníží skvělou chuť tresky, takže byste se neměli bát, že tyto kotlety nebudou dobře chutnat. Prostě je uvařte správně. Budete tedy potřebovat následující přísady - 400-500 g filé z tresky, slepičí vejce, cibuli, 2 lžíce. otruby, sůl, pepř a další koření podle chuti, 1 polévková lžíce. citronová šťáva.
V tomto receptu je namísto obvyklého chleba lepší vzít otruby, díky nimž bude jídlo chutnější a zdravější.
Rozmrazte filé z tresky, nakrájejte na středně velké kousky a procházejte mlýnkem na maso, dokud nebude hladký. Nakrájejte samostatně cibuli a přidejte k rybám, přidejte otruby a zašlehejte vejce. Poté všechny ingredience velmi důkladně promíchejte a nechejte je asi 15-20 minut při pokojové teplotě. Poté z mletého masa vytvarujte malé kotlety a pošlete je buď do dvojitého kotle, nebo do multivarku nebo na předehřátou pánev s trochou oleje. V prvních dvou se uvaří doslova za 15 minut, ale pokud smažete kotlety na pánvi, řiďte se pouze stavem vzhledu zlaté kůry.
Šťavnatá ryba v norském stylu
Budete potřebovat následující přísady - 1-1,5 kg růžové tresky, polovinu citronu, 1 polévkovou lžíci. hořčice, 2 kuřecí vejce, 150-200 g tvrdého sýra, sůl a pepř.
Před vařením ryby rozmrazte, oloupejte z velkých šupin, hlavy, všech vnitřností a velkých kostí, nakrájejte na kousky. V samostatné misce připravte treskovou marinádu z citronové šťávy a hořčice, do které přidejte strouhaný sýr a vejce, všechny ingredience důkladně promíchejte. Nalijte marinádu na oloupanou rybu a nechte ji hodinu vařit.
Poté kousky tresky rozválíme v mouce a na mírném ohni dusíme na pánvi s trochou vody po dobu 12-15 minut.
