Hrubá sůl se často používá k přípravě různých jídel. Hlavní funkcí soli v tomto případě je vedení tepla, které se uvolňuje během vaření. Existuje mnoho možností pro vaření brambor. Brambory pečené na soli však mají zvláštní vůni a příjemnou chuť.
Je to nutné
- –Mladé brambory (4–8 ks);
- –Hrubá sůl (1–2 kg);
- –Sušený rozmarýn (4 g);
- - česnek podle chuti;
- - máslo (15 g).
Instrukce
Krok 1
Nejprve připravte brambory. Vezměte hlízy, jemně je opláchněte pod tekoucí vodou a kartáčem odstraňte viditelné nečistoty. Samostatně je třeba poznamenat, že pokožka zeleniny by měla být hustá a bez poškození. Každý brambor osušte papírovou utěrkou a kuličky přeneste do samostatného šálku.
Krok 2
Dále vezměte hlubokou tepelně odolnou formu a zakryjte dno silnou vrstvou soli, aby nebyly viditelné žádné mezery. Lžící brambory nad solí.
Krok 3
Rozdělte česnek na hřebíček a vložte mezi brambory. Posypte misku požadovaným množstvím rozmarýnu. Podle potřeby přidejte další koření. Horní část znovu zakryjte silnou vrstvou soli.
Krok 4
Předehřejte troubu na 180-200 stupňů. Vložte misku do trouby, vařte brambory asi 50 minut a pravidelně misku sledujte. Brambory budou považovány za připravené, když lze každou hlízu volně propíchnout nožem.
Krok 5
Vyjměte misku z trouby, odloupněte přebytečnou sůl z hlíz. Každý brambor rozlomte na polovinu a do středu vložte kousek másla. Podáváme jako přílohu nebo jako samostatné jídlo.
Krok 6
Nezapomeňte, že sůl po uvaření tohoto jídla nelze vyhodit, ale ponechat a použít podle určení.
