Výsledky mnoha studií ukázaly, že kuřecí vejce mají nižší užitnou hodnotu a nutriční hodnotu než křepelčí vejce. Jejich velikost je malá, ale tělu přinášejí obrovské výhody.
Domovinou křepelek je Asie, tam začali poprvé jíst křepelčí vejce. Starověké čínské spisy z 9. století zmiňují léčivé vlastnosti vajec a ve 13. století se tento produkt objevil v domech Japonců, kteří jako první rozmnožovali křepelky a o něco později vejce.
Pokud jde o obsah vitamínů a minerálů, křepelčí vejce jsou 4krát vyšší než slepičí vejce. Jejich složení je bohaté nejen na vitamíny A a B, ale také na hořčík, zinek, železo, mangan, fosfor a draslík. A na rozdíl od běžných vajec neobsahují křepelčí vejce škodlivý cholesterol.
Křepelčí vejce jsou vynikajícími pomocníky v boji proti některým lidským onemocněním. Například v případě žaludečních vředů se doporučuje jíst je surové na prázdný žaludek. Kromě toho je známá jejich schopnost zlepšovat paměť, posilovat imunitu a stabilizovat nervový systém. Výrobek se doporučuje pacientům s anémií, protože jeho složky zvyšují hemoglobin a úspěšně odstraňují toxiny a toxiny i těžké kovy z těla.
Vzhledem k tomu, že křepelčí vejce přispívají k eliminaci radionuklidů z těla, bylo v Japonsku po událostech v Hirošimě a Nagasace obyvatelům doporučeno konzumovat 2–3 taková vejce denně.
Užitečné informace o křepelčích vejcích:
Ideální teplota pro skladování vajec je kolem 4 stupňů. Doporučujeme je skladovat v uzavřené krabici na horní polici chladničky.
Chcete-li vařit tvrdé vejce, vařte je po dobu 5 minut.
10 - 15 gramů váží 1 vařené křepelčí vejce.
V rámci boje proti toxikóze se těhotným ženám doporučuje jíst křepelčí vejce naměkko.
V kosmetologii se používají také křepelčí vejce, která jsou součástí masky k vyhlazení vrásek a dodávají vlasům živý lesk a hladkost.
