Smažené houby jsou dobré jako samostatné jídlo i jako náplň, například do koláčů. Ale palačinky lze plnit také houbami. Přidáním sýra, smetany a bešamelové omáčky do náplně získáte neuvěřitelně jemnou chuť pokrmu.
Je to nutné
- - mouka 100 g
- - mléko 150 ml
- - vejce 2 ks
- - máslo
- - houby 200 g
- - měkký sýr 100 g
- - parmezán 70 g
- - krém 150 ml
- - citron 1 ks.
- - bešamelová omáčka
- - sůl podle chuti
Instrukce
Krok 1
K výrobě palačinek budete potřebovat dvě malé misky. V jednom - rozšlehejte vejce, ve druhém - smíchejte mléko a mouku, abyste získali tekutou konzistenci. Spojte obě směsi a upečte palačinky.
Krok 2
Houby umyjte a oloupejte ve vodě okyselené citronovou šťávou. Rozemlejte je a smažte na másle 10 minut a přidejte trochu soli.
Krok 3
Do hotové bešamelové omáčky přidejte nastrouhaný parmezán a smažené houby.
Krok 4
Na každou hotovou palačinku položte plátek měkkého sýra a poté náplň. Palačinky stočte do tuby a dejte na plech. Pečivo přelijte smetanou smíchanou se zbývající náplní, posypte druhou částí parmezánu a misku vložte na půl hodiny do trouby. Trouba by měla být předehřátá na 170-180 stupňů.
Krok 5
Když jsou palačinky hotové, podávejte je horké.
