Lilek soté „Lízejte si prsty“je úžasné jídlo svou chutí a vůní, které lze připravit nejen na zimu, ale i jen na večeři. V každém případě se ukázalo být velmi sofistikované.
Je to nutné
- - Středně velké lilky - 4 ks.;
- - sladká paprika - 4 ks.;
- - Rajčata - 4 ks.;
- - Cibule - 4 ks.;
- - Sůl a cukr - 1, 5 lžíce. l.;
- - 9% ocet - 50 ml;
- - Rostlinný olej - 50 ml.
Instrukce
Krok 1
Umyjte lilky, oloupejte, vložte do hluboké mísy. Naplňte vodou a trochu solte. Nechte to působit 30 minut, aby se rozptýlila hořkost. Znovu opláchněte.
Krok 2
Oloupejte cibuli, nakrájejte na kroužky pomocí ostrého nože s tenkou čepelí.
Krok 3
Odstraňte stopku a semena z papriky, z rajčat - shnilých nebo zasažených oblastí. Tuto zeleninu důkladně opláchněte pod tekoucí vodou a nakrájejte na klíny.
Krok 4
Smíchejte veškerou zeleninu, přidejte k ní sůl, cukr, olej, ocet. Vložte do kotle a vařte půl hodiny.
Krok 5
Pak můžete jít dvěma způsoby - buď jíst lilek soté na večeři, nebo ho dát do sterilizovaných nádob, zavřít ho vařenými víčky, dát ho dnem vzhůru na nějaký teplý materiál a zabalit ho. Ve druhém případě, po ochlazení, bude nutné sklenice vyjmout za studena pro skladování.
Krok 6
Jak vidíte, lilková soté se vaří rychle a chuť můžete posoudit sami, když ji dáte na talíř. Zbývá jen dodat, že ze stanoveného množství se získají 2 půllitrové nádoby. No, nebo asi 4 porce.
