Tento svěží a neuvěřitelně chutný koláč s křupavými okraji a aromatickou náplní udělá dojem na každého. Houbový koláč se připravuje velmi rychle, protože těsto není nutné nechat vyluhovat.
Je to nutné
- - 400 g zakysané smetany;
- - 1 lžička Sahara;
- - 2/3 lžičky soli;
- - 1/2 čajové lžičky jedlé sody,
- - 3 lžíce. lžíce rostlinného oleje
- - 2, 5 sklenic mouky;
- - 1, 5 lžičky prášku do pečiva.
- K plnění:
- - 700 g čerstvých žampionů,
- - 2/3 lžičky soli.
Instrukce
Krok 1
Houby důkladně opláchněte a položte je na plech, nohy nahoru. Pečte je na 220 stupňů po dobu dvaceti minut. Žampiony by měly dobře vyschnout.
Krok 2
Houby nechte projít hrubým mlýnem. Přidejte sůl, je-li to žádoucí, místo soli přidejte sójovou omáčku - zvyšuje to chuť hub.
Krok 3
K přípravě těsta nalijte zakysanou smetanu do misky, přidejte cukr, sódu, prášek do pečiva a sůl, nalijte tam rostlinný olej a vše promíchejte do hladka.
Krok 4
Nalijte do směsi mouku a promíchejte. Posypte trochu mouky na stůl a položte na něj těsto. Hněte těsto a rozdělte ho na polovinu. Jednu část těsta vyválejte přímo na papír na pečení, abyste získali obdélník 30x25 cm.
Krok 5
Houbovou náplň rovnoměrně rozložíme na obdélník těsta. Opatrně přeneste list těsta na plech.
Krok 6
Druhou polovinu těsta vyválejte na pomoučeném stole do obdélníku stejné velikosti. Houby přikryjeme druhou vrstvou těsta.
Krok 7
Sevřete okraje dortu. Při testu proveďte několik vpichů vidličkou, abyste uvolnili přebytečnou páru. Dort potřete vajíčkem nebo silnými čajovými lístky.
Krok 8
Vložte koláč do trouby na 180-200 stupňů a pečte asi 25 minut. Hotový dort vyjměte z trouby, přikryjte ručníkem a nechte vychladnout.
