Jídla z kuřecího srdce jsou docela vydatná a vhodná k obědu i večeři. Výborným doplňkem by byla zakysaná smetanová omáčka s jemnou chutí. Kuřecí droby jsou kombinovány s mnoha přílohami - pohanka a rýže, brambory a těstoviny, zeleninové směsi.
Chcete-li připravit lahodné jídlo z kuřecích drobů, můžete použít nejen srdce, ale i žaludky, zatímco doba dušení by se měla prodloužit.
Produkty, které budete potřebovat, jsou: balíček kuřecích srdcí - 500-600 gramů, pár cibule, 150 gramů zakysané smetany, rostlinného nebo máslového oleje, které bude nutné použít k dušení nebo smažení. Polévková lžíce přelitá moukou k zahuštění omáčky, soli a mletého černého pepře podle chuti.
Srdce je třeba umýt, odříznout krevní cévy a tuk. Můžete je rozřezat na několik částí - jak se vám líbí. Cibuli nakrájejte na menší kousky. Umístěte na oheň hluboký kastrol nebo litinovou pánvi a nalijte do ní olej. Smažte na něm cibuli do zlatova.
Vložte kuřecí srdce do smažené cibule. Uvolní se kapalina - musí být odpařena při vysoké teplotě. Nakrájejte druhou cibuli na kousky větší než ta první. Vložte cibuli do hrnce a vše promíchejte. První cibule se během procesu vaření úplně rozpustí a dodá vůni cibule, druhá se přidá pro šťávu a texturu.
Přidejte vroucí vodu - měla by pokrýt obsah stewpanu asi o centimetr. Vše na hodinu zahřejte na mírném ohni, poté musíte obsah osolit a pepřit. Přidejte mouku a promíchejte, aby se nevytvořily hrudky. Přidejte zakysanou smetanu. Znovu vše promíchejte a přikryjte.
Vaření by mělo vařit. Necháme dusit asi 5 minut a vypneme. Nechte to chvíli stát. Podáváme s přílohou.
