Kuře pečené v bramborové krustě dokonale doplní vaše denní a sváteční menu. Jemná kuřecí prsa v kombinaci s bylinkami a česnekem má příjemnou chuť a je velmi šťavnatá. Zároveň můžete podle vlastního uvážení měnit přísady a vytvořit tak jedinečný recept.
Je to nutné
- –Kuřecí prsa (450 g);
- –Čerstvé brambory (4–5 ks);
- –Slepičí vejce (1 ks);
- –Pepř a sůl podle chuti;
- – Petržel a kopr podle chuti;
- - česnek (1 hřebíček);
- –Mouka (30 g);
- - rostlinný olej (10 ml).
Instrukce
Krok 1
Vezměte hluboký šálek. Zeleninu dobře opláchněte pod tekoucí vodou, jemně ji nakrájejte ostrým nožem. Nastrouhejte sýr. Sýr a bylinky několikrát vhoďte do misky. Výslednou směs nechte.
Krok 2
Opláchněte také kuřecí prsa, nakrájená na tenké podélné plátky, silné ne více než 1,5 cm. Kuře vložte do pánve se zahřátým olejem a smažte, přidejte pepř a sůl. Doba pečení by neměla přesáhnout 2–3 minuty. Vložte vařené kuře do samostatné nádoby.
Krok 3
Oloupejte brambory, osolte a po 10-15 minutách vymačkejte šťávu, která se objevila. Přidejte vejce a sůl do brambor. Míchejte do hladka.
Krok 4
Vložte vrstvu bramborového těsta do čisté pánve, vyhlaďte dřevěnou špachtlí a trochu přitlačte. Bramborák uvaříme na jedné straně asi 2–4 minuty, pak koláč převrátíme.
Krok 5
Na vrstvu brambor položte směs kuřecího masa, jemně nasekaného česneku a bylinkového sýra. Počkejte, až se druhá část tortilly úplně smaží.
Krok 6
Výsledkem je, že vezmeme volný okraj tortilly a položíme ji na vrch náplně a spojíme konce bramborového těsta. Vařte z každé strany ještě asi 4–6 minut.
