Rýže je dokonalým doplňkem k lahodným salátům. Hodí se ke klasickým surovinám - zelenině, masu, drůbeži, mořským plodům, stejně jako ořechům, sýru a bylinám. Jako zálivku na tyto saláty můžete použít olivový olej, sójovou omáčku nebo kokosové mléko. Aby se zabránilo nevýrazné chuti, rýže na salát by měla být ochucena trochou citronové šťávy.
Je to nutné
- střední hlava červené cibule - 80-95 g
- olivový olej - 1, 7 lžíce. l.
- kuřecí vývar - 560 ml
- mletá skořice - 70 g
- konzervované fazole - 355 g
- rýže - 320 g
- kozí sýr - 95-110 g
- citronová šťáva - 0,65 lžičky
- řeřicha - 155 g
- petržel - 155 g
- rozinky - 45 g
- zira - špetka
Instrukce
Krok 1
V hrnci zahřejte olej, osmažte kmín po dobu 2-4 minut, přidejte nakrájenou cibuli a za občasného míchání osmažte dozlatova, poté posypte špetkou skořice a znovu promíchejte.
Krok 2
Nalijte rýži, promíchejte a zalijte horkým vývarem. Zakryjte a vařte 13-17 minut, dokud se vývar nevstřebá, dokud není hotová rýže. Vypusťte přebytečnou tekutinu, přidejte fazole a promíchejte.
Krok 3
Spojte řeřichu a rozinky v hluboké misce a posypte nadrobno nasekanou petrželkou. Pomeleme kozí sýr a přidáme do salátu. Nahoře pokapeme olivovým olejem a citronovou šťávou, přidáme špetku pepře a trochu promícháme.
Krok 4
Jemně položte rýži na jídlo a pak salát. Míchejte, podávejte studené.
